Das klingt nach einem **super schnellen und genialen Rezept** – vermutlich für einen **saftigen Apfelkuchen ohne Wartezeit**! So ein Kuchen, der einen mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack “verrückt macht”, ist ein echter Schatz.
Hier ist das vollständige Rezept, rekonstruiert aus Ihren Zutaten. Es handelt sich höchstwahrscheinlich um einen **”Apfel-Vanille-Kuchen” oder “Versunkener Apfelkuchen”**, bei dem die Äpfel direkt in den Teig gesetzt werden.
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### **Schneller Apfelkuchen in 10 Minuten Vorbereitung**
#### **Zutaten für eine Springform (26 cm):**
**Für den Teig:**
* 250 g Weizenmehl (Type 405)
* 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, das ist der Trick!)
* 3 Eier (Gr. M)
* 150 g Zucker
* 150 g weiche Butter oder Margarine
* 150 ml Milch
* 1 gehäufter TL Backpulver
* Eine Prise Salz
**Für die Füllung:**
* 3 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
* Saft einer halben Zitrone
* **Optional:** Zimt und Zucker für die Äpfel
**Zum Bestreuen:**
* Puderzucker oder Apfelkuchengewürz
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### **Zubereitung (Vorbereitung: 10 Min / Backzeit: ca. 40-50 Min):**
1. **Ofen vorheizen:** Heizen Sie den Backofen auf **175°C Ober-/Unterhitze** (155°C Umluft) vor.
2. **Äpfel vorbereiten:** Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Optional mit etwas Zimt und Zucker mischen.
3. **Teig herstellen:** **Alles in eine Schüssel!** Geben Sie Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Zucker, weiche Butter, Eier, Milch und die Prise Salz in eine große Schüssel.
4. **Teig mixen:** Verrühren Sie alles mit den Rührbesen des Handmixers **ca. 3-4 Minuten** zu einem glatten, cremigen Teig. Der Vanillepudding verleiht dem Teig ein wunderbar saftiges und aromatisches Ergebnis.
5. **Form befüllen:** Den Teig in eine ungefettete Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.
6. **Äpfel arrangieren:** Die Apfelspalten dachziegelartig und eng aneinander auf den Teig drücken.
7. **Backen:** Den Kuchen sofort in den Ofen schieben und für **ca. 40-50 Minuten** backen. Machen Sie die Stäbchenprobe: Stechen Sie in den Teigbereich (nicht in einen Apfel!) – das Stäbchen sollte sauber herauskommen.
8. **Auskühlen lassen:** Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
9. **Servieren:** Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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### **Warum dieses Rezept Sie “verrückt macht” (im positiven Sinne!):**
* **Nur eine Schüssel:** Absolute Minimalabwasch!
* **Kein Warten:** Der Teig muss nicht ruhen, sondern kommt sofort in den Ofen.
* **Der Pudding-Trick:** Das Vanillepuddingpulver macht den Kuchen unwahrscheinlich **saftig, aromatisch und verhindert, dass er trocken wird**. Es ist der geniale Geheimtipp für saftige Kuchen!
* **Perfektes Verhältnis:** 3 Äpfel sind ideal für eine 26er-Springform – nicht zu viel, nicht zu wenig.
**Genießen Sie diesen wunderbar unkomplizierten und köstlichen Kuchen!** Er ist wirklich ein Garant für Begeisterung. 😊
