Schnelle Quiche Lorraine mit Blätterteig
Schnelle Quiche Lorraine mit Blätterteig 🥧🤤
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese Quiche Lorraine ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen. Mit dem Blätterteig ist die Zubereitung besonders einfach und schnell!
Zutaten:
- 1 Päckchen Blätterteig (frisch, rund)
- 250 g Speck (geräuchert)
- 2 große Zwiebeln
- 4 Eier
- 200 g geriebener Käse (Greyerzer oder ein anderer würziger Käse)
- 250 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskat (frisch gerieben, für den besonderen Geschmack)
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Eine gefettete Springform (28 cm) bereitstellen und mit dem Blätterteig auslegen. Achte darauf, dass der Teig gut am Rand haftet.
2. Speck und Zwiebeln vorbereiten:
- Speck und Zwiebeln würfeln.
- In einer heißen Pfanne den Speck ohne zusätzliches Fett leicht anbraten, bis er etwas knusprig ist.
- Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten, bis sie glasig sind.
- Mischung in die Springform geben und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Eiermasse zubereiten:
- In einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Käse und der Crème fraîche gut verrühren.
- Kräftig mit Pfeffer und Muskat würzen. Nur wenig Salz hinzufügen, da der Speck bereits salzig ist.
4. Quiche backen:
- Die Eiermischung gleichmäßig über die Speck-Zwiebel-Mischung in der Springform gießen.
- Die Quiche auf der unteren Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
5. Servieren:
- Nach dem Backen die Quiche kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
- Diese Quiche passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat als Beilage.
Tipps und Variationen:
- Gemüse hinzufügen: Du kannst auch Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Paprika hinzufügen, um die Quiche noch gesünder zu machen.
- Käsevariationen: Probiere andere Käsesorten wie Feta oder Mozzarella für einen anderen Geschmack.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können der Füllung zusätzlichen Geschmack verleihen.
Diese Quiche Lorraine ist ein wahrer Genuss und wird bei deinen Gästen und deiner Familie garantiert gut ankommen! 😋 Guten Appetit! 🍽️
