Schneekuchen mit 1 Packung Vanillepudding und 500 g Magerquark
Hier ist eine ausführlichere Version deines Rezepts für den Schneekuchen mit Vanillepudding und Magerquark. Diese Version enthält mehr Details zu den Zubereitungsschritten und einige nützliche Tipps:
Schneekuchen mit Vanillepudding und Magerquark – Ein himmlischer Genuss!
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser Schneekuchen ist ein wahrer Klassiker und besticht durch seine leichte, cremige Füllung und die köstliche Baiserhaube. Perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten:
Für den Teig:
- 70 g Butter – weich, für einen geschmeidigen Teig.
- 70 g Zucker – für die Süße.
- 1 Ei – bindet den Teig.
- 220 g Mehl – für die Basis.
- ½ Pck. Backpulver – sorgt für die nötige Lockerheit.
Für die Füllung:
- 1 Becher Schmand (200 g) – bringt eine cremige Konsistenz.
- 500 g Magerquark – leicht und proteinreich.
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver (zum Kochen) – für die Geschmackstiefe.
- 150 g Zucker – für die Süße der Füllung.
- 3 Eigelb – sorgen für eine reiche Textur.
- 1 Pck. Vanillezucker – für zusätzliches Aroma.
- ¼ Liter Vollmilch – für die cremige Konsistenz.
- 1 EL Öl – macht die Füllung geschmeidig.
Für den Baiserbelag:
- 3 Eiweiß – frisch, für die Baiserhaube.
- 3 EL Zucker – für die Süße des Baisers.
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen bereit ist.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Ei gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut zu einem glatten Teig kneten.
- Teig in die Form geben: Die 26er Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig gleichmäßig in die Form drücken und dabei einen Rand hochziehen. Das sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen nicht überläuft.
2. Füllung zubereiten:
- Zutaten verrühren: In einer separaten Schüssel den Schmand, Magerquark, Vanillepuddingpulver, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und die Vollmilch gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen – die Füllung sollte schön cremig sein.
- Füllung auf den Teig geben: Die fertige Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig in der Springform verteilen.
- Backen: Den Kuchen für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung fest geworden ist und leicht goldbraun aussieht.
3. Baiser vorbereiten:
- Eiweiß steif schlagen: Während der Kuchen backt, die 3 Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen. Füge dabei nach und nach die 3 EL Zucker hinzu, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
- Baiser auftragen: Nach den 45 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Baiserhaube gleichmäßig darauf verteilen.
- Weitere 15 Minuten backen: Den Kuchen erneut in den Ofen schieben und für weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser schön goldbraun ist.
Fertigstellen und Servieren:
- Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen. Dies hilft, die Füllung zu festigen und macht das Anschneiden einfacher.
- Servieren: Den Schneekuchen nach Belieben in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Er ist perfekt für Kaffee und Kuchen oder als süßer Abschluss eines Essens.
- Lagerung: Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend!
Fazit:
Dieser Schneekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner luftigen Baiserhaube und der cremigen Füllung wird er sicherlich zum Star deines nächsten Backevents. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Ich hoffe, diese ausführliche Version macht das Rezept noch ansprechender und hilft dir beim Zubereiten!
