Schneegestöber in 5 Minuten mit 450g Quark 

Weißer Schokoladen-Raspberry-Creme: Ein Erfrischendes Dessert

Dieses Rezept für eine weiße Schokoladen-Raspberry-Creme ist die perfekte Wahl, wenn du auf der Suche nach einem schnellen, aber eleganten Dessert bist. Die Kombination aus zarter weißer Schokolade, frischen Himbeeren und einer cremigen Quark-Mascarpone-Mischung sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl köstlich als auch erfrischend ist. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss nach einem Abendessen.

Zutaten

• 220 g Mascarpone
• 230 g Quark (Magerquark)
• 220 g Quark-Creme (z.B. von Onken mit 0,2 % Fett)
• 220 g Sahne
• 1 Tafel weiße Schokolade
• ½ Packung Himbeeren (TK)
• 150 g Zucker

Zubereitung

1. Sahne und Zucker vorbereiten:

• Gib den Zucker und die Sahne in eine Schüssel.
• Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis sie halbsteif ist.

1. Cremige Mischung herstellen:

• Füge den Magerquark, die Quark-Creme und den Mascarpone zur Sahne-Zucker-Mischung hinzu.
• Mische alles gut durch, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.

1. Schokolade vorbereiten:

• Die weiße Schokolade im Gefrierfach fest werden lassen, damit sie beim Raspeln nicht bricht und feiner wird.
• Reibe die kalte Schokolade auf einer Reibe und rühre die Schokoladenraspeln vorsichtig unter die Quark-Creme-Mischung.

1. Himbeeren hinzufügen:

• Etwa eine Stunde vor dem Servieren die tiefgekühlten Himbeeren zur Creme geben.
• Dies sorgt nicht nur für eine angenehme Frische, sondern hilft auch, das Dessert schön kühl zu halten.

1. Fertigstellen und Servieren:

• Nachdem alles gut vermengt ist, die Creme in Dessertschalen oder Gläser füllen.
• Nach Belieben mit zusätzlichen Himbeeren oder Schokoladenraspeln dekorieren.

Tipps für das perfekte Dessert

• Schokolade vorbereiten: Wenn du die Schokolade in den Gefrierfach legst, wird sie beim Raspeln feiner und leichter zu verarbeiten. Alternativ kannst du auch ein Schokoladen-Messer verwenden, um die Schokolade in kleine Stücke zu brechen.
• Frische Himbeeren: Wenn du frische Himbeeren verwenden möchtest, füge sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische und Textur zu bewahren.
• Variation: Du kannst das Rezept variieren, indem du andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren verwendest oder einen anderen Geschmack von Quark-Creme ausprobierst.
• Kühlzeit: Achte darauf, das Dessert rechtzeitig zuzubereiten, damit es ausreichend Zeit hat, gut durchzukühlen und die Aromen sich entfalten können.

Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für alle Liebhaber von süßen und fruchtigen Desserts. Guten Appetit und viel Freude beim Zubereiten!