Schmilzt auf der Zunge wie Butter, Apfelkuchen aus meiner Kindheit!
Apfelkuchen: Ein klassisches Rezept für den perfekten Obstkuchen
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Dieser köstliche Apfelkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Freude für die Geschmacksknospen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und einem luftigen Teig macht ihn zu einem echten Klassiker. Ideal für eine Kaffee- oder Teerunde!
Zutaten:
- 350 g Mehl
Das Grundgerüst für den Teig. - 3 TL Backpulver
Für eine leichte und fluffige Konsistenz. - 6 mittelgroße Äpfel
Diese geben dem Kuchen seine fruchtige Note. - nach Belieben Zimtzucker oder Mandelblättchen
Zum Bestreuen und Verfeinern des Geschmacks. - 5 Eier
Für die Bindung und Struktur des Teigs. - 220 g Zucker
Für die nötige Süße. - 150 g Butter
Für einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack. - 120 ml Milch
Für die gewünschte Konsistenz des Teigs.
Zubereitung:
- Backofen vorbereiten:
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. - Teig vorbereiten:
Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Masse hell und cremig ist. In einem kleinen Topf Butter und Milch erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie zu der heißen Eier-Zucker-Mischung geben. Rühren Sie gut um. Sieben Sie das Mehl und Backpulver über die Mischung und heben Sie beides vorsichtig unter, bis der Teig gerade so gemischt ist. - Äpfel vorbereiten und einarbeiten:
Schneiden Sie die Äpfel in Spalten oder kleine Stücke, je nach Vorliebe. Fügen Sie die Apfelstücke zum Teig hinzu und mischen Sie vorsichtig, sodass die Äpfel gleichmäßig verteilt sind. - Backen:
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie den Kuchen auf der mittleren Schiene für 25-30 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn Sie es in die Mitte des Kuchens stechen. - Verfeinern:
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn nach Belieben mit Zimtzucker, Mandelblättchen oder einer anderen gewünschten Dekoration bestreuen. Dies gibt dem Kuchen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine schöne, knusprige Oberfläche.
Guten Appetit!
Dieser Apfelkuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und schmeckt besonders gut, wenn er noch leicht warm serviert wird. Genießen Sie ihn als köstliches Dessert oder zum Kaffee – es ist immer eine gute Zeit für ein Stück!
