Schmilzt auf der Zunge: Käsekuchen mit Vanillepudding!
Quark-Käsekuchen mit Vanillepudding
Dieser Quark-Käsekuchen mit einer cremigen Füllung und einem zarten Teigboden ist einfach zuzubereiten und ideal für jede Kaffeetafel. Die Kombination aus Quark und Vanillepudding macht diesen Kuchen besonders lecker und saftig. Lass uns gleich mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten
Für den Teig:
- 80 g Margarine
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 80 g Zucker
- ½ Packung Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Beutel Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 450 g Quark
- 120 g Margarine
- 180 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 250 g saure Sahne
- 250 g süße Sahne
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Heize zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer Rührschüssel die Margarine mit dem Zucker und dem Ei cremig rühren. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Teig ausrollen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben. Den Rand leicht hochdrücken, damit die Füllung später nicht herausläuft. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Füllung zubereiten
In einer separaten Schüssel die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker gut vermischen.
4. Sahne hinzufügen
Sowohl die saure Sahne als auch die süße Sahne unter die Quarkmasse heben. Zuletzt den abgekühlten Vanillepudding unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Backen
Die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teigboden gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen. Der Käsekuchen sollte leicht goldbraun sein und die Füllung darf nicht mehr wackeln.
6. Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren am besten einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
Serviervorschlag
Serviere den Quark-Käsekuchen gekühlt, eventuell mit frischen Früchten oder einem Klecks Sahne dekoriert. Er eignet sich perfekt als Nachspeise oder zum Kaffee.
Tipps
- Variationen: Du kannst frische Früchte wie Beeren oder Pfirsiche unter die Füllung mischen, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen.
- Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und lässt sich gut einfrieren.
Guten Appetit! Lass dir diesen köstlichen Quark-Käsekuchen schmecken und genieße die cremige Füllung!
