Schmeckt so guut, Mandarinen Quark Dessert mit Vanillepudding!
Fruchtiger Quark-Vanillepudding mit Mandarinen – Das perfekte, leichte Dessert für jede Gelegenheit!
Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch ein himmlisch leichtes und zugleich wunderbar cremiges Dessert vorstellen – einen Quark-Vanillepudding mit fruchtigen Mandarinen. Das Beste an diesem Rezept: Es ist blitzschnell zubereitet, leicht und lässt sich für größere Runden beliebig vervielfältigen! Ob für die Familie, Freunde oder einfach als kleiner Genuss für zwischendurch, dieses Dessert passt immer.
Ich freue mich, wenn ihr das Rezept mit euren Liebsten teilt und mir einen Kommentar hinterlasst – lasst mich wissen, wie es euch schmeckt!
Zutaten für ca. 4 Portionen
Basis:
- 250 g Magerquark – Der Magerquark sorgt für eine leichte Textur und ist kalorienarm.
- 200 g Vanillepudding (ca. 1 Becher, mit 10 % Fett) – Der Pudding bringt eine süße, samtige Note ins Dessert und harmoniert wunderbar mit dem Quark.
Fruchtige Komponente:
- 1 Dose Mandarinen (inklusive Saft) – Die saftigen Mandarinen ergänzen den Quark und Pudding perfekt und verleihen dem Dessert eine frische Fruchtnote.
Für die Dekoration (optional):
- Ein paar frische Minzblätter für die Farbe
- Einige zurückgelegte Mandarinenscheiben für das Auge
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung der Basiscreme
Zuerst geben wir den Magerquark und den Vanillepudding in eine große Rührschüssel. Der Magerquark bringt eine angenehme Leichtigkeit, während der Vanillepudding dem Dessert eine schöne Süße und eine cremige Konsistenz verleiht. - Einarbeiten des Mandarinensafts
Nun fügen wir den Saft der Mandarinen hinzu. Dies gibt dem Dessert eine frische Fruchtnote und sorgt dafür, dass die Konsistenz der Creme noch zarter wird. Vorsichtig verrühren, bis sich alles gut vermischt hat. - Einheben der Mandarinenstücke
Die Mandarinenscheiben vorsichtig unter die Quark-Pudding-Mischung heben. Achtet darauf, die Früchte nicht zu zerdrücken, damit sie ihre Form behalten und später im Dessert schön zur Geltung kommen. Für die Dekoration könnt ihr ein paar der Mandarinenscheiben zur Seite legen. - Anrichten und Dekorieren
Die fertige Creme nun in Dessertgläser oder eine schöne Servierschüssel geben. Verziert das Dessert anschließend mit den zurückgelegten Mandarinenstücken und, wenn ihr mögt, ein paar frischen Minzblättern. Die Minze bringt nicht nur einen tollen Farbkontrast, sondern sorgt auch für einen frischen Geschmack. - Kühlen und Durchziehen lassen
Damit sich die Aromen gut entfalten und das Dessert seine perfekte Konsistenz erhält, stellt ihr es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist besonders wichtig, wenn ihr es an warmen Tagen servieren wollt – schön gekühlt schmeckt es am besten!
Variationsmöglichkeiten und Tipps
Dieses Dessert bietet euch vielfältige Variationen, sodass ihr es an euren Geschmack oder die Jahreszeit anpassen könnt:
- Andere Früchte: Wenn ihr keine Mandarinen zur Hand habt, könnt ihr auch andere Dosenfrüchte wie Pfirsiche, Ananas oder Aprikosen verwenden. Die süßen, saftigen Früchte harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Quark-Pudding-Basis.
- Multivitaminsaft als Alternative: Möchtet ihr das Dessert einmal ganz ohne Fruchtstückchen genießen, ersetzt den Mandarinensaft durch 100–150 ml Multivitaminsaft. Dadurch erhält das Dessert eine tolle Farbe und einen exotischen Fruchtgeschmack.
- Für größere Runden: Dieses Rezept lässt sich wunderbar vervielfachen, falls ihr eine größere Menge zubereiten möchtet. Verdoppelt oder verdreifacht einfach die Zutaten, und ihr habt im Handumdrehen ein köstliches Dessert für viele Gäste.
- Kalorienbewusst genießen: Trotz des Vanillepuddings bleibt das Dessert relativ fettarm, da Magerquark verwendet wird. Für eine noch leichtere Variante könnt ihr auch Pudding mit reduziertem Zucker oder eine pflanzliche Alternative verwenden.
- Extratipp – Schichtdessert im Glas: Für eine besondere Präsentation könnt ihr das Dessert auch schichten. Gebt abwechselnd Quarkcreme und Mandarinenstücke in Gläser und schließt mit einer Schicht Mandarinen ab. So sieht es besonders ansprechend aus und ist auch als kleiner Hingucker auf Buffets ideal geeignet.
Servieren und Genießen
Kurz vor dem Servieren könnt ihr das Dessert noch einmal kurz durchrühren und dann kalt genießen. Es eignet sich perfekt als leichter Nachtisch nach einem ausgiebigen Essen oder auch einfach als kleiner Genuss am Nachmittag.
Guten Appetit!
