Schmeckt jedem, schnelles Frühstück in 5 Minuten!
Gemüse-Frikadellen mit Mozzarella: Ein herzhaftes Rezept für die ganze Familie
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte! Heute präsentiere ich Ihnen ein köstliches Rezept für Gemüse-Frikadellen, die mit einer herzhaften Mischung aus frischem Gemüse und schmelzendem Mozzarella gefüllt sind. Perfekt als Snack, zum Mittagessen oder als Beilage!
Zutaten
- 1 Ei – für die Bindung
- 200 ml (4/5 Tasse) Milch – für die Feuchtigkeit
- 200 ml (4/5 Tasse) lauwarmes Wasser – fördert das Aufgehen des Teigs
- 10 g Trockenhefe – sorgt für das Aufgehen des Teigs
- 1 EL Zucker – unterstützt die Hefe
- 1 TL Salz – zum Würzen
- 540 g (4 1/3 Tassen) Mehl – die Basis für den Teig
- 1 Kartoffel, gehackt – für eine sämige Konsistenz
- 1 rote Paprika, gehackt – für Farbe und Geschmack
- 2 grüne Paprika, gehackt – für zusätzliche Frische
- 1 Zwiebel, gehackt – für ein intensives Aroma
- 2 EL Petersilie, gehackt – für eine frische Note
- 80 g Mozzarella, gehackt – für den köstlichen Käsegeschmack
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Milch, Wasser, Zucker, Ei und Trockenhefe gut vermischen. Dann Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, oder bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
2. Gemüse und Käse untermischen
Sobald der Teig aufgegangen ist, die gehackte Kartoffel, rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel, und Petersilie hinzufügen. Auch den gehackten Mozzarella unter den Teig mischen, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Frikadellen formen und braten
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Frikadellen goldbraun braten. Nach ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite wenden, bis sie knusprig und gut gebräunt sind.
Serviervorschläge
Die Gemüse-Frikadellen können heiß serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl. Sie sind ideal als Snack für Partys oder als leichtes Abendessen.
Tipps und Variationen
- Gemüsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Spinat für zusätzliche Aromen und Nährstoffe.
- Käse: Statt Mozzarella können auch andere Käsesorten wie Feta oder Gouda verwendet werden.
- Gewürze: Fügen Sie Gewürze wie Paprika, Kümmel oder italienische Kräuter hinzu, um den Frikadellen einen individuellen Geschmack zu verleihen.
Fazit
Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept für die herzhaften Gemüse-Frikadellen mit Mozzarella! Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Guten Appetit!
