Schmeckt Hammermäßig leckeeer, Zucchini Sticks – Sensationell!

Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte.

Zutaten:

• 1 Zucchini, gerieben
• Salz nach Geschmack
• 1 Karotte, gerieben
• 2 Eier
• 100 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Cheddar)
• Frische Petersilie, gehackt
• 1 Kartoffel, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Pfeffer nach Geschmack
• Kräuter nach Geschmack (z.B. Thymian, Basilikum, Oregano)
• Paprika nach Geschmack
• 4 EL Haferflocken
• 2 EL Mehl
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten:

• Reiben Sie die Zucchini, Karotte und Kartoffel grob. Die Zucchini und Kartoffel sind besonders saftig, daher ist es wichtig, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• Geben Sie die geriebene Zucchini in ein Sieb und bestreuen Sie sie mit etwas Salz. Lassen Sie sie 10 Minuten stehen, damit das Salz die Feuchtigkeit aus der Zucchini zieht.

1. Wasser abtropfen lassen:

• Nach den 10 Minuten drücken Sie das überschüssige Wasser aus der Zucchini, indem Sie die Zucchini in ein sauberes Küchentuch legen und das Tuch auswringen. Dies sorgt dafür, dass die Mischung nicht zu wässrig wird.

1. Mischung zubereiten:

• In einer großen Schüssel vermengen Sie die ausgedrückte Zucchini, geriebene Karotte, geriebene Kartoffel, den geriebenen Käse, die fein gehackten Knoblauchzehen und die gehackte Petersilie.
• Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie alles gründlich durch. Geben Sie Pfeffer, Ihre bevorzugten Kräuter, Paprika, Haferflocken und Mehl hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis alle Zutaten gut verteilt sind und eine homogene Masse entsteht.

1. Stangen formen:

• Nehmen Sie eine kleine Handvoll der Mischung und formen Sie daraus längliche Stangen oder Patties, je nach Vorliebe. Achten Sie darauf, dass die Stangen nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig durchgaren.

1. Stangen braten:

• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Testen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie ein kleines Stück der Mischung hinein geben. Wenn es sofort zu brutzeln beginnt, ist das Öl heiß genug.
• Legen Sie die geformten Stangen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Stangen vorsichtig, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.

1. Abtropfen lassen:

• Nehmen Sie die gebratenen Stangen aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Dies hilft, die Stangen knusprig zu halten und überschüssiges Fett zu entfernen.

Serviervorschlag:

• Die Stangen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem Dip wie Tzatziki, Joghurt oder einer herzhaften Tomatensauce. Sie eignen sich auch als Beilage zu einem Salat oder als Snack für zwischendurch.

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Guten Appetit!