Schmackhafte Hühnerbrüste
Würzige Basilikum-Hühnerbrüste
Diese schnell zuzubereitenden, würzigen Hühnerbrüste sind perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Paprika, Cayennepfeffer und frischem Basilikum sorgt für ein intensives, leicht scharfes Aroma, das wunderbar zum knusprig gebratenen Huhn passt. Sie können die Brüste auch in kleinere Streifen schneiden und als schnelles Geschnetzeltes genießen.
Zutaten:
- 2 Hühnerbrüste
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (nach Belieben)
- Cayennepfeffer (nach Belieben)
- Frisches Basilikum (eine Handvoll)
- Olivenöl zum Braten
- Zitronensaft (für den letzten Schliff)
Zubereitung:
- Vorbereiten der Hühnerbrüste:
- Die Hühnerbrüste von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Belieben mit Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen, um dem Huhn etwas Schärfe und Geschmack zu verleihen.
- Basilikum vorbereiten:
- Das Basilikum mit einem Messer fein hacken.
- Basilikum an den Hühnerbrüsten haften lassen:
- Die gewürzten Hühnerbrüste in das frisch gehackte Basilikum wälzen, sodass das Basilikum gut an den Brüsten haften bleibt.
- Braten der Hühnerbrüste:
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
- Die Hühnerbrüste in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten braten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind. Dabei bleibt das Basilikum an den Hühnerbrüsten haften und wird knusprig.
- Letzter Schliff:
- Kurz vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft auf die fertigen Hühnerbrüste geben, um den Geschmack abzurunden.
Alternative Zubereitung:
- Hühnerbrust in Streifen schneiden:
- Für eine würzigere, knusprigere Variante können die Hühnerbrüste in kleine Streifen (wie Geschnetzeltes) geschnitten werden.
- Das Vorgehen bleibt ansonsten gleich: Die Streifen würzen, in Basilikum wälzen und in Olivenöl anbraten, bis sie knusprig sind.
Serviervorschläge:
- Die Hühnerbrüste schmecken hervorragend in einem frischen Baguettebrötchen zum Frühstück oder Mittagessen.
- Sie können sie auch als Beilage zu einem frischen Salat oder zu Reis genießen.
Dieses einfache und schnell zubereitete Gericht ist voller Geschmack und lässt sich nach Belieben anpassen. Ein frisches Basilikum bringt Frische und Aroma, während die Schärfe des Cayennepfeffers für eine angenehme Würze sorgt.
