Schlemmer-Hähnchen in Paprika-Rahm-Soße
Einleitung
Ein saftiges Hähnchenbrustfilet trifft auf eine würzige Paprikasoße – dieses Gericht ist die perfekte Mischung aus herzhaftem Geschmack und einer schnellen Zubereitung. Mit einer Vielzahl an frischem Gemüse, einer cremigen Crème fraîche und einer feinen Senfnote wird dieses Rezept garantiert ein Genuss für die ganze Familie. Ob mit Reis, Kartoffeln oder Brot serviert, dieser Hähnchengericht ist ein echtes Highlight!
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 bunte Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Senf
- Gewürze: Paprikapulver, Chiliflocken, Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2: Paprikasoße anrühren
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
- Die Champignons, Paprikastreifen und das Tomatenmark hinzufügen und bei hoher Hitze anrösten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Crème fraîche unterrühren und alles einmal aufkochen lassen.
- Mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Hähnchenbrust vorbereiten
- Das Hähnchenbrustfilet längs halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Beide Seiten dünn mit Senf bestreichen.
- Die Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen und die vorbereitete Paprikasoße darüber gießen.
Schritt 4: Backen
- Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und zart ist.
Servieren
Das Hähnchen mit der köstlichen Paprikasoße zusammen mit Reis, Kartoffeln oder frischem Brot servieren. Es ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.
Guten Appetit!
Dieses Rezept bringt eine wunderbare Kombination aus frischem Gemüse, würziger Sauce und zartem Hähnchen auf den Tisch. Es wird nicht nur deinen Gaumen, sondern auch die ganze Familie begeistern!
