Schlemmer-Hähnchen in Paprika-Rahm-Soße
Schlemmer-Hähnchen in Paprika-Rahm-Soße
Dieses cremige und aromatische Schlemmer-Hähnchen ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, buntem Gemüse und einer leckeren Rahmsoße macht es zu einem perfekten Gericht für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Lass uns direkt mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 bunte Paprika (z.B. rot und gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Senf
- Gewürze: Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Beginne damit, das Hähnchenbrustfilet in Würfel zu schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, die Champignons in Scheiben schneiden.
2. Hähnchen anbraten
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchenbrustfilet darin von allen Seiten goldbraun an. Nehme das Fleisch anschließend aus der Pfanne und stelle es beiseite.
3. Gemüse hinzufügen
Gebe nun die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate diese glasig an. Füge die Paprika und die Champignons hinzu und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es leicht weich wird.
4. Soße zubereiten
Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse und lasse es kurz anrösten. Gieße dann die Gemüsebrühe dazu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Soße einige Minuten köcheln.
5. Fertigstellung
Gebe das Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre die Crème fraîche und den Senf ein. Würze die Soße mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lasse das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln, bis alles gut durchgegart ist.
Serviervorschlag
Serviere das Schlemmer-Hähnchen in Paprika-Rahm-Soße mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder frischem Baguette. Das Gericht ist besonders cremig und aromatisch und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
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Guten Appetit! Genieße dieses köstliche Gericht!
