Schichten aus Keksen und Obst

Schichten aus Keksen und Obst

Dieses Rezept ist eine köstliche und erfrischende Dessert-Option, die mit einer Kombination aus cremigem Vanillepudding, geschlagener Sahne und frischen Früchten glänzt. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

Zutaten:

• Für den Vanillepudding:
  • 4 Tassen flüssige Milch
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 8 Esslöffel Vanillesoße (oder Vanillepuddingpulver)
• Für die Sahnecreme:
  • 1 Tasse flüssige Sahne (alternativ 2 Dosen fertige Sahne)
  • ½ Tasse gesüßte Kondensmilch
• Für die Früchte:
  • Frische Früchte nach Wahl (z.B. Kiwi, Mango, Weintrauben, Äpfel, Bananen), klein geschnitten
• Für die Keksschicht:
  • Kekse nach Wahl (z.B. Butterkekse)
  • Milch oder Fruchtsaft zum Tränken der Kekse
• Dekoration:
  • Mandelblättchen
  • Kirschen

Zubereitung:

1. Vanillepudding zubereiten:
   • Geben Sie 4 Tassen Milch, 3 Esslöffel Zucker und 8 Esslöffel Vanillesoße (oder Vanillepuddingpulver) in einen Topf.
   • Erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze, während Sie ständig rühren. Kochen Sie die Mischung, bis sie dick wird und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
   • Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Vanillepudding 15 Minuten abkühlen, dabei gelegentlich umrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist.
2. Sahnecreme zubereiten:
   • Schlagen Sie die flüssige Sahne in einer separaten Schüssel steif. Wenn Sie die fertige Sahne aus der Dose verwenden, schlagen Sie diese ebenfalls mit einem Schneebesen auf, bis sie dick wird.
   • Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch hinzu und verquirlen Sie die Mischung gut.
   • Geben Sie nach und nach den abgekühlten Vanillepudding in die Sahne und rühren Sie gut, bis eine cremige Masse entsteht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Früchte vorbereiten:
   • Schneiden Sie die gewählten Früchte (Kiwi, Mango, Weintrauben, Äpfel, Bananen) in kleine Stücke und stellen Sie sie beiseite.
4. Schichten im Dessertglas:
   • Nehmen Sie eine Pyrex- oder Auflaufform und legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden. Tränken Sie die Kekse entweder in Milch oder in Fruchtsaft, sodass sie weich, aber nicht durchweicht sind.
   • Verteilen Sie eine Schicht der Sahnecreme-Mischung auf die Kekse.
   • Fügen Sie eine Schicht der vorbereiteten Früchte hinzu.
   • Wiederholen Sie den Schichtprozess, bis alle Zutaten verbraucht sind. Achten Sie darauf, mit einer Schicht Sahnecreme abzuschließen.
5. Dekoration und Kühlung:
   • Dekorieren Sie das Dessert mit Mandelblättchen und Kirschen für den letzten Schliff.
   • Stellen Sie das Dessert für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schichten fest werden und die Aromen sich verbinden.

Genießen!

Dieses Schichtdessert ist eine herrliche Mischung aus frischen Früchten, einer cremigen Vanille-Sahne-Schicht und knusprigen Keksen. Perfekt für den Sommer oder jeden besonderen Anlass.