SCHASCHLIKTOPF, Oh mann ist der lecker!
Deftiger Ofeneintopf mit Schweinefleisch und Gemüse
Dieser reichhaltige Ofeneintopf mit Schweinefleisch, Bacon und frischem Gemüse ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Runden geeignet ist. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer würzigen Zigeunersoße verleiht dem Eintopf einen unverwechselbaren Geschmack. Dazu passen Nudeln, Reis oder ein frisches Baguette.
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 250 g Bacon oder Bauchspeck, gewürfelt
- 3 Paprikaschoten, bunt gemischt
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 250 g Champignons
- 2 Flaschen Zigeunersoße
- 100 ml Tomatenketchup
- 175 ml Wasser
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Currypulver, nach Geschmack
Zubereitung
- Vorbereitung:
- Zuerst das Schweinefleisch, den Bacon, die Paprikaschoten, die Zwiebeln, die Zucchini und die Champignons in große Stücke schneiden.
- Anbraten:
- In einem großen Bräter den Bacon zusammen mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze kräftig anbraten, bis beides eine schöne Bräune hat.
- Den angebratenen Bacon und die Zwiebeln auf den Bräterdeckel legen und das gewürfelte Schweinefleisch in dem Bräter von allen Seiten scharf anbraten, bis es ebenfalls eine goldbraune Farbe hat.
- Gemüse und Soße hinzufügen:
- Das vorbereitete Gemüse sowie die angebratenen Zwiebeln und den Bacon wieder in den Bräter geben.
- Nun 175 ml Wasser, die Zigeunersoße und den Tomatenketchup hinzufügen. Alles gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver nach Geschmack würzen.
- Garen im Ofen:
- Den Bräter verschließen und auf die unterste Schiene des vorgeheizten Ofens stellen.
- Bei 200°C für etwa 1,5 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Servieren:
- Servieren Sie den Eintopf heiß mit Beilagen wie Nudeln, Reis oder einem frischen Baguette.
Serviervorschläge
- Mit Nudeln: Reichen Sie breite Bandnudeln, die die würzige Soße wunderbar aufnehmen.
- Mit Reis: Besonders lecker ist dieser Eintopf auch mit lockerem Basmatireis.
- Mit Baguette: Für alle, die es gerne rustikal mögen, passt ein knuspriges Baguette perfekt dazu.
Fazit
Dieser deftige Ofeneintopf ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Das Gericht eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit und lässt sich auch hervorragend vorbereiten. Guten Appetit!
