Sahne Nusstorte mit 220 g Nüssen Suchtfaktor Garantiert
Nusskuchen mit Sahnefüllung
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem besonders köstlichen Kuchen seid, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, dann habe ich hier ein Rezept für euch, das ihr lieben werdet. Dieser Nusskuchen mit Sahnefüllung ist der perfekte Genuss für besondere Anlässe, Familienfeiern oder einfach als süßer Leckerbissen für zwischendurch. Der saftige Teig, kombiniert mit der cremigen Sahnefüllung, wird sicherlich zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lasst uns gemeinsam in die Details dieses köstlichen Rezepts eintauchen!
Zutaten
Für den Teig:
- 120 g Zucker: Dies wird den Teig süßen und ihm die notwendige Feuchtigkeit verleihen.
- 8 Eigelb: Diese sind wichtig für die Bindung des Teigs und sorgen für eine reiche, cremige Textur.
- 220 g gemahlene Nüsse: Diese verleihen dem Kuchen einen tollen nussigen Geschmack und eine angenehme Textur.
- 3 EL Semmelbrösel: Sie helfen, die Feuchtigkeit im Teig zu binden und sorgen dafür, dass der Kuchen nicht zu feucht wird.
- etwas Bittermandelaroma: Dieses Aroma gibt dem Kuchen eine besondere Note und rundet den Geschmack ab. Ihr könnt es nach Belieben dosieren.
- 8 Eiweiß: Diese werden zu Eischnee geschlagen und sorgen dafür, dass der Teig schön locker und fluffig wird.
- 120 g Zucker (für die Eiweiße): Dieser Zucker hilft dabei, die Eischneemasse stabil zu schlagen und sorgt für eine schöne Konsistenz.
Für die Füllung:
- 420 ml Sahne: Diese bildet die Grundlage für die cremige Füllung.
- nach Belieben Zucker: Je nach Vorliebe könnt ihr die Sahne mit Zucker süßen, um die perfekte Balance zwischen Süße und Cremigkeit zu erreichen.
Zubereitung
1. Backofen und Springform vorbereiten:
- Beginnt damit, den Backofen auf 185°C vorzuheizen. Diese Temperatur sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig und perfekt aufgeht.
- Bereitet die Springform vor, indem ihr den Boden gründlich einfettet. Das verhindert, dass der Kuchen später an der Form kleben bleibt. Alternativ könnt ihr auch Backpapier verwenden, um die Form auszulegen.
2. Teig zubereiten:
- Gebt 120 g Zucker und 8 Eigelb in eine große Rührschüssel. Schäumt die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf, bis sie hell und cremig wird.
- Fügt 220 g gemahlene Nüsse, 3 EL Semmelbrösel und ein paar Tropfen Bittermandelaroma hinzu. Rührt diese Zutaten gut unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel schlagt 8 Eiweiß mit 120 g Zucker steif, bis die Eischneemasse feste Spitzen bildet. Dieser Schritt ist entscheidend für die Fluffigkeit des Kuchens.
- Hebt die Eischneemasse vorsichtig unter die Eigelb-Nuss-Masse. Achtet darauf, dass ihr das Volumen der Eischneemasse nicht durch zu kräftiges Rühren verliert.
3. Kuchen backen:
- Gießt den Teig in die vorbereitete Springform. Achtet darauf, nicht zu viel Teig einzufüllen, da der Kuchen beim Backen aufgeht und es sonst zu Überlauf kommen könnte.
- Backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, eine Stäbchenprobe zu machen. Steckt ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Falls nicht, lasst ihn noch etwas länger im Ofen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor ihr ihn weiterbearbeitet.
4. Füllung vorbereiten und Kuchen vollenden:
- Schlagt 420 ml Sahne steif. Ihr könnt die Sahne nach Belieben mit Zucker süßen, um die richtige Geschmackstärke zu erzielen. Achtet darauf, dass die Sahne nicht zu fest wird.
- Die Sahne vorsichtig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Ihr könnt auch einen Teil der Sahne beiseitelegen und den Kuchen später noch dekorieren.
- Falls gewünscht, könnt ihr den Kuchen noch zusätzlich dekorieren – vielleicht mit Nüssen, Schokolade oder frischen Früchten.
Guten Appetit! Ich hoffe, ihr genießt diesen Nusskuchen genauso sehr wie ich. Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir doch bitte einen Kommentar. Euer Feedback ist mir immer wichtig und hilft mir, noch bessere Rezepte für euch zu erstellen. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen dieses köstlichen Nusskuchens!
