Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech, Achtung Sucthfaktor!
Apfelkuchen mit Zimt und Puderzucker
Meine lieben, wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte ein Kommentar! Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für einen Apfelkuchen vorstellen, der perfekt für den Herbst ist. Mit seiner saftigen Apfelfüllung und dem zarten Teig wird er sicherlich zum Lieblingsrezept Ihrer Familie. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Zutaten
Für den Teig:
- 320 g Mehl
- 2 Eigelbe
- 1 Packung Backpulver
Für den Belag:
- 120 g Puderzucker
- 220 g Margarine
- 1 kg geriebene Äpfel
- 120 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- Gemahlener Zimt (nach Geschmack)
Zum Bestäuben:
- Etwas Puderzucker
- Vanillezucker
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen, durchsieben und anschließend die Margarine, Eigelbe sowie den Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig ausrollen
Nun den Teig halbieren. Eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zur Blechgröße (30 x 40 cm) ausrollen und einen Rand formen.
3. Apfelfüllung verteilen
Für die Füllung die Äpfel grob raspeln, kurz ruhen lassen, vom Saft befreien und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und mit der restlichen Teighälfte zudecken.
4. Backen
Den Kuchen mit etwas Milch beträufeln, mit einer Gabel anstechen und dann im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
5. Fertigstellen
Nach dem Backen den Kuchen mit Puderzucker und Vanillezucker bestäuben. Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Servieren
Dieser Apfelkuchen schmeckt besonders gut, wenn er leicht warm serviert wird, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Tipps und Variationen
- Äpfel: Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten für mehr Geschmack. Besonders gut geeignet sind säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith.
- Nüsse: Fügen Sie etwas gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Apfelfüllung hinzu für einen zusätzlichen Crunch.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept! Guten Appetit! Lassen Sie mich wissen, wie Ihr Apfelkuchen geworden ist!
