Rezept für mit Schokolade gefüllte Donuts: Groß und Klein werden sie lieben!
Rezept für mit Schokolade gefüllte Donuts: Groß und Klein werden sie lieben!
Diese leckeren, mit Schokolade gefüllten Donuts vereinen einen knusprigen Donutteig mit einem köstlich schmelzenden Schokoladenkern. Ideal für Naschkatzen und perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Verwöhnen!
Zutaten:
- 100 g Hüttenkäse (oder Quark, falls bevorzugt)
- 2 Eier
- 250 g (2 Tassen) Allzweckmehl
- 16 g Backpulver (1 Päckchen)
- Haselnusscreme (z. B. Nutella) oder eine andere Schokoladencreme Ihrer Wahl
- Zucker (zum Bestäuben)
- Pflanzenöl (zum Frittieren)
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
- Geben Sie den Hüttenkäse und die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie gründlich mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis die Mischung glatt und homogen ist.
- Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig, bis eine geschmeidige, aber formbare Masse entsteht. Sollte der Teig zu klebrig sein, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis er die richtige Konsistenz erreicht.
2. Donuts formen:
- Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen auf. Für kleinere Donuts verwenden Sie etwa 1 Esslöffel Teig pro Portion, für größere entsprechend mehr.
- Rollen Sie jede Portion zu einer kleinen Kugel. Drücken Sie in die Mitte der Kugel eine Mulde und fügen Sie einen kleinen Klecks Haselnusscreme oder Schokoladencreme hinzu.
- Verschließen Sie den Teig vorsichtig, indem Sie ihn um die Füllung legen, und formen Sie ihn erneut zu einer glatten Kugel. Achten Sie darauf, dass die Füllung vollständig von Teig umhüllt ist.
3. Donuts frittieren:
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170–180 °C. Das Öl sollte heiß genug sein, um die Donuts zu frittieren, ohne dass sie zu schnell braun werden.
- Geben Sie die Donuts portionsweise ins heiße Öl. Frittieren Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie vorsichtig um, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Nehmen Sie die Donuts mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
4. Fertigstellen:
- Wälzen Sie die noch warmen Donuts in Zucker, um ihnen eine süße, knusprige Beschichtung zu verleihen. Alternativ können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge:
- Genießen Sie die Donuts warm, wenn die Schokoladenfüllung noch weich und schmelzend ist.
- Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee, Kakao oder Tee.
Tipp:
Falls Sie die Donuts im Ofen backen möchten, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sie werden weniger fettig, sind aber immer noch köstlich!
Diese mit Schokolade gefüllten Donuts werden alle begeistern – ob als Snack für Kinder, Dessert für Gäste oder als süßer Genuss für zwischendurch! 🍩🍫
