Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten, jedes stück zerfällt im Mund!
Apfelkuchen in 10 Minuten
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Dieser schnelle Apfelkuchen ist die perfekte Lösung für alle, die in kürzester Zeit ein köstliches und beeindruckendes Dessert auf den Tisch bringen möchten. Mit seinem saftigen Apfelbelag und dem fluffigen Teig wird dieser Kuchen garantiert zum Highlight bei jedem Anlass. Dein Mann wird sicher begeistert sein, wenn er diesen Kuchen immer wieder auf dem Tisch sieht!
Zutaten:
- 4 Eier – Sie sind die Basis für den fluffigen Teig und sorgen für die richtige Konsistenz.
- 200 g Zucker – Für die nötige Süße und eine angenehme Karamellisierung des Kuchens.
- 120 g Butter – Macht den Teig schön zart und geschmackvoll. Kann durch Margarine ersetzt werden, falls gewünscht.
- 120 ml Milch – Fügt Feuchtigkeit hinzu und sorgt für eine geschmeidige Textur des Teigs.
- 2 TL Backpulver – Das Backtriebmittel, das den Teig schön aufgehen lässt und ihm eine lockere Konsistenz verleiht.
- 7 Äpfel – Sie bringen eine fruchtige Frische und einen natürlichen Geschmack in den Kuchen. Verwende Sorten wie Boskop oder Elstar für beste Ergebnisse.
- 280 g Mehl – Die Grundlage des Teigs, die für Struktur sorgt. Für eine glutenfreie Variante kann eine entsprechende Mehlmischung verwendet werden.
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
- Eier und 200 g Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Die Mischung sollte leicht und fluffig werden, was dem Kuchen eine angenehme Konsistenz verleiht.
- In einem kleinen Topf 120 g Butter zusammen mit 120 ml Milch erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung sollte noch heiß sein, wenn du sie in die Eier-Zuckermischung gießt, um eine perfekte Teigkonsistenz zu erreichen.
- Mehl und 2 TL Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Eiermischung einrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Achte darauf, dass der Teig gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
2. Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Falls du eine weichere Textur bevorzugst, kannst du die Äpfel auch schälen.
3. Kuchen zusammenstellen:
- Ein Backblech gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Dies verhindert, dass der Kuchen am Blech kleben bleibt und erleichtert das Entfernen nach dem Backen.
- Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Die Apfelstücke sollten dicht nebeneinander liegen, um eine gleichmäßige Verteilung im Kuchen zu gewährleisten.
- Den vorbereiteten Teig gleichmäßig über die Äpfel verteilen. Der Teig sollte die Äpfel vollständig bedecken und eine schöne Oberfläche bilden.
4. Backen:
- Den Ofen auf 165°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Achte darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht, um eine gleichmäßige Backzeit und perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
- Das Backblech auf der mittleren Schiene des Ofens platzieren und den Kuchen etwa 30-45 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also regelmäßig überprüfen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dies verhindert, dass sich Feuchtigkeit am Boden des Kuchens staut und sorgt für eine knusprige Kruste.
5. Servieren:
- Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Dieser Apfelkuchen ist sowohl warm als auch bei Raumtemperatur köstlich. Er lässt sich auch gut mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne genießen.
Guten Appetit!
Dieser Apfelkuchen ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch besonders lecker und saftig. Er ist ideal für spontane Backaktionen und perfekt für jeden Anlass – sei es ein Familienkaffee, ein gemütlicher Abend oder einfach nur als süßer Snack. Viel Freude beim Nachbacken und guten Appetit!
