Quarkkuchen ohne Backen mit 200 g Butterkekse in 10 Minuten zubereitet
Hier ist dein Rezept für einen köstlichen Quarkkuchen ohne Backen, detailliert beschrieben:
Quarkkuchen ohne Backen – Ein Fruchtgenuss für jede Gelegenheit
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser erfrischende Quarkkuchen ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für warme Tage oder als leckere Nachspeise. Ohne Backen und trotzdem ein absoluter Genuss!
Zutaten:
- 200 g Butterkekse: Für den knusprigen Boden.
- 125 g Butter: Zum Binden der Keksmasse.
- 600 g Quark: Für die cremige Füllung.
- 220 g Puderzucker: Für die süße Note.
- 3 EL saure Sahne oder Schmand: Für extra Cremigkeit.
- 1 Packung Vanillezucker: Für einen Hauch von Vanille.
- Schale und Saft von 1 Zitrone: Für eine frische, zitronige Note.
- 3 TL gemahlene Gelatine: Zum Festigen der Quarkmasse.
- 200 ml Milch: Zum Auflösen der Gelatine.
- 1 Packung Tortenguss: Für den Glanz und die Fruchtabdeckung.
- 2 mittelgroße Pfirsiche: Für die fruchtige Dekoration.
Zubereitung:
1. Keksboden vorbereiten:
- Kekse mahlen: Die Butterkekse in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen. Alternativ können sie auch in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröselt werden.
- Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Keksmasse vermischen: Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen, sodass alle Krümel gleichmäßig benetzt sind.
- Boden vorbereiten: Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse in die Form geben und mit dem Boden eines Glases oder Löffels fest andrücken. Die Form in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2. Quarkfüllung zubereiten:
- Butter und Zucker verrühren: In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Zutaten hinzufügen: Saure Sahne oder Schmand sowie Vanillezucker unterrühren. Die Schale und den Saft der Zitrone hinzufügen und alles gut vermengen.
- Quark unterrühren: Den Quark in die Mischung einrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
3. Gelatine vorbereiten:
- Gelatine einweichen: Die gemahlene Gelatine nach Packungsanleitung in etwas kaltem Wasser einweichen.
- Gelatine auflösen: 150 ml Milch erhitzen, aber nicht kochen. Die eingeweichte Gelatine in die heiße Milch einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann die Gelatine-Milch-Mischung zügig in die Quarkcreme einrühren.
4. Kuchen zusammensetzen:
- Quarkmasse einfüllen: Die fertige Quarkmasse auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Kühlen: Den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Gefrierschrank oder Kühlschrank fest werden lassen.
5. Frucht und Glasur vorbereiten:
- Pfirsiche vorbereiten: Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden.
- Tortenguss zubereiten: Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Wasser oder Pfirsichsirup zubereiten.
- Früchte belegen: Die fest gewordene Quarkfüllung mit den Pfirsichscheiben dekorieren. Den Tortenguss gleichmäßig darüber verteilen.
6. Letzte Schritte:
- Kühlen: Den Kuchen erneut kalt stellen, damit der Tortenguss fest wird.
- Servieren: Vor dem Servieren den Kuchen aus der Form lösen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen oder dekorieren.
Fazit:
Dieser Quarkkuchen ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine erfrischende und köstliche Leckerei. Er lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten und ist perfekt für jede Gelegenheit.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachbacken!
Ich hoffe, diese ausführliche Anleitung hilft dir und deinen Lesern, diesen leckeren Quarkkuchen erfolgreich zuzubereiten!
