Quarkkuchen in 10 Minuten im Ofen, Wooow der Duft alleine
Klassischer Quarkkuchen mit Grieß
Dieser klassische Quarkkuchen mit Grieß ist wunderbar leicht und saftig. Durch die Zugabe von Vanillepuddingpulver erhält er eine zarte Konsistenz und einen feinen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass, ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Zutaten
- 100 g Grieß (Weichweizengrieß)
- 1 Packung Puddingpulver, Vanille
- 3 Eier
- 150 g Margarine
- 200 g Zucker
- 1 kg Quark (Magerquark)
- 1 Prise Salz
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
- Fett für die Form
Zubereitung
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Die Eier trennen. Die Eiweiße beiseite stellen.
- Den Boden einer Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Teig zubereiten:
- Margarine, 150 g Zucker und die Eigelbe in einer Schüssel schaumig rühren.
- Den Quark, Grieß, Vanillepuddingpulver und eine Prise Salz unter die schaumige Masse rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Eischnee unterheben:
- Die Eiweiße in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 70 Minuten backen, bis er eine goldbraune Oberfläche hat.
- Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er nicht zu stark zusammenfällt.
- Servieren:
- Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
- Mit frischem Obst: Serviere den Quarkkuchen mit frischen Beeren oder einem Fruchtkompott.
- Als Dessert: Der Kuchen passt wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Fazit
Dieser Quarkkuchen ist ein echtes Highlight für jeden Anlass. Durch die Kombination von Magerquark und Grieß bekommt er eine leichte, fluffige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben verfeinern – ein perfektes Rezept für alle Quarkliebhaber!
Guten Appetit!
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst bitte einen Kommentar!
