Quarkdessert mit 300 g Erdbeeren in nur 3 Minuten gezaubert
Hier ist ein leckeres Rezept für eine Erdbeer-Quarkspeise mit einem knusprigen Butterkeks-Boden. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und ideal, um es in Gläsern zu servieren. Die Kombination aus fruchtiger Erdbeere und cremigem Quark auf einem buttrigen Keksboden macht es zu einer köstlichen und erfrischenden Nachspeise.
Zutaten:
Für den Butterkeks-Boden:
- 60 g Butter oder Margarine (zum Schmelzen und Binden der Kekskrümel)
- 120 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
Für die Erdbeer-Quarkspeise:
- 300 g Erdbeeren (frisch, für die fruchtige Note)
- 100 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
- 250 g Speisequark (Magerstufe, für die cremige Basis)
- 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack (für extra Erdbeeraroma)
Zubereitung:
- Butterkeks-Boden zubereiten:
- Zuerst die Butter oder Margarine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zerlassen, bis sie flüssig ist. Den Topf anschließend vom Herd nehmen.
- Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller so lange bearbeiten, bis sie vollständig zerbröselt sind. Es sollten feine Krümel entstehen.
- Nun die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Etwa 3/4 der Keksmasse in 4 Gläser (je etwa 250 ml Inhalt) verteilen und mit einem Löffel oder dem Boden eines Glases leicht andrücken, um einen festen Boden zu bilden.
- Erdbeer-Quarkspeise vorbereiten:
- Die Erdbeeren gründlich waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die restlichen Erdbeeren grob zerkleinern und in einem Rührbecher oder Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Milch, Quark und das Quarkfein-Pulver zu den pürierten Erdbeeren geben und alles mit einem Pürierstab oder Schneebesen zu einer homogenen Creme verrühren.
- Dessert schichten und kühlen:
- Die Erdbeer-Quark-Creme und die klein geschnittenen Erdbeeren abwechselnd in die vorbereiteten Gläser schichten. Beginne mit einer Schicht Creme, gefolgt von Erdbeerstückchen, und wiederhole dies, bis die Gläser fast gefüllt sind.
- Zum Schluss die übrige Keksmasse als dekorative Streusel auf die oberste Schicht geben.
- Die gefüllten Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert schön kühl und fest wird.
Serviervorschlag:
- Diese Erdbeer-Quarkspeise kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden. Sie ist besonders an warmen Tagen eine erfrischende Leckerei und lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten.
- Das Dessert kann auch mit frischer Minze oder einem Klecks Schlagsahne garniert werden, um es noch etwas festlicher zu gestalten.
Guten Appetit ihr lieben! Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell gemacht. Perfekt, um es mit Freunden und Familie zu genießen. Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst bitte einen Kommentar! 😊
