Quark Apfelmus Kuchen mit 1 kg Quark in 5 Minuten im Ofen
Ultrasaftiger Quark-Apfelkuchen – Ein Rezept für Saftigen Genuss
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser ultrasaftige Quark-Apfelkuchen ist der perfekte Genuss für alle, die saftige, köstliche Kuchen lieben. Mit einer Mischung aus Apfelmus, Quark und einer zarten Mandelkruste wird dieser Kuchen sicher zu einem Ihrer neuen Favoriten.
Zutaten:
- 1 Glas Apfelmus (720 ml)
- 100 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 1 kg Magerquark
- 1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
- Fett und Grieß für die Form oder Backpapier
- 50 g Mandelstifte (gestiftelt)
Zubereitung:
- Butter und Zucker vorbereiten:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Eier hinzufügen:
- Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung geben und jeweils gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Quark, Puddingpulver und Apfelmus unterheben:
- Den Quark, das Vanillepuddingpulver und das Apfelmus vorsichtig unter die Mischung heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Backform vorbereiten:
- Eine Springform (26 cm Ø) fetten und entweder mit Grieß ausstreuen oder mit Backpapier auskleiden.
- Mandeln und Teig vorbereiten:
- Die Mandelstifte auf den Boden der Springform streuen. Den Teig gleichmäßig auf den Mandeln verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 °C (Gas Stufe 2-3, Umluft 160 °C) etwa 50 Minuten backen.
- Nach 50 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, um eine Überbräunung zu verhindern, und weitere 25 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Der Geschmack des Kuchens entwickelt sich besonders gut, wenn er über Nacht durchzieht.
Nährwerte pro Portion (geschätzt):
- Kalorien: 4006 kcal
- Eiweiß: 169,62 g
- Fett: 209,52 g
- Kohlenhydrate: 354,20 g
Serviervorschläge:
- Frisch und leicht: Genießen Sie den Kuchen pur oder mit einem Klecks Schlagsahne.
- Mit Früchten: Servieren Sie ihn mit frischen Früchten oder einem Fruchtkompott für eine zusätzliche Geschmackskombination.
Tipps:
- Saftigkeit: Der Kuchen wird besonders saftig, wenn er über Nacht durchzieht. Er kann gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Variationen: Für eine fruchtige Note können Sie zusätzlich Früchte wie Äpfel oder Birnen unter den Teig mischen oder auf den Teig legen.
Fazit:
Dieser ultrasaftige Quark-Apfelkuchen ist ein absoluter Genuss und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Mit seiner saftigen Textur und dem leckeren Geschmack wird er sicherlich ein Highlight bei Ihrem nächsten Kaffeeklatsch oder Familienfest. Guten Appetit und viel Freude beim Backen!
