Pudding Muffins mit 450 g Quark, die besten überhaupt!
Quark Muffins mit Früchten
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese Quark Muffins sind nicht nur saftig und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei zu Kaffee und Tee. Lass uns direkt mit den Details beginnen!
Zutaten
- 2 Eier: Sie sorgen für die Bindung und helfen, die Muffins schön fluffig zu machen.
- 450 g Quark: Der Hauptbestandteil, der den Muffins ihre saftige Textur verleiht und gleichzeitig eine gute Portion Protein liefert.
- 120 g Zucker: Für die Süße, die die Muffins so unwiderstehlich macht.
- 140 g weiche Butter: Sie sorgt für einen reichen Geschmack und eine zarte Krume.
- 220 g Mehl: Für die Basis der Muffins, die ihnen Stabilität gibt.
- 2 TL Backpulver: Um die Muffins schön aufgehen zu lassen und eine luftige Konsistenz zu erzielen.
- 1 Packung Vanillepuddingpulver: Für einen zusätzlichen Vanillegeschmack und eine cremige Textur.
- Etwas Öl: Zum Einfetten der Muffinform, damit die Muffins nicht ankleben.
Zubereitung
- Butter und Zucker vermischen:
- Beginnen Sie damit, die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel gut zu verquirlen. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
- Eier und Quark hinzufügen:
- Fügen Sie die Eier und den Quark zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis die Masse schön homogen ist. Dies gibt den Muffins eine leckere, cremige Basis.
- Trockene Zutaten einarbeiten:
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu der cremigen Masse und rühren Sie alles, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Muffinform vorbereiten:
- Fetten Sie Ihre Muffinform mit etwas Öl ein. Für ein einfaches Herauslösen der Muffins können Sie die Form auch vor der Zubereitung in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, das Ankleben der Muffins zu verhindern.
- Teig einfüllen:
- Geben Sie die fertige Masse gleichmäßig in die Muffinform. Füllen Sie die Vertiefungen etwa zu zwei Dritteln, um ausreichend Platz für das Aufgehen der Muffins zu lassen.
- Backen:
- Heizen Sie den Backofen auf 160 °C vor und backen Sie die Muffins für ca. 40 Minuten. Überprüfen Sie nach 30 Minuten mit einem Holzstäbchen, ob die Muffins durchgebacken sind. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, sind sie fertig!
- Abkühlen lassen:
- Lassen Sie die Muffins nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen, damit sie vollständig auskühlen können.
Tipps für Variationen
- Früchte hinzufügen: Nach Belieben können Sie Kirschen, Äpfel, Himbeeren oder Schokoflocken in den Teig geben, um den Muffins einen fruchtigen oder schokoladigen Geschmack zu verleihen.
- Verfeinerungen: Für ein besonderes Aroma können Sie auch etwas Zimt oder Zitronenabrieb hinzufügen.
- Serviervorschlag: Diese Muffins schmecken warm oder kalt und lassen sich hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Löffel Joghurt servieren.
Portionierung
Das Rezept ergibt etwa 10 bis 15 Muffins, abhängig von der Größe der Form und der Füllmenge. Perfekt für eine kleine Runde oder zum Mitnehmen!
Guten Appetit! Diese Quark Muffins sind eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu versüßen oder Gäste zu beeindrucken. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben!
