Pizza-Burger superlecker! Die backe ich immer wieder!
Leckere Burger mit Hackfleisch und Salami: Ein Fest für den Gaumen! 🍔🍕
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!
Heute bereiten wir köstliche Burger zu, die mit einer saftigen Hackfleischmasse, würziger Salami und geschmolzenem Mozzarella gefüllt sind. Diese Burger sind perfekt für ein entspanntes Abendessen oder eine Grillparty mit Freunden. Lass uns gleich loslegen!
Zutaten
- 450 g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischt)
- 80 g Salami, fein gewürfelt
- 30 g Parmesankäse, gerieben
- 35 g grüne Paprika, fein gewürfelt
- 2 g italienische Gewürzmischung (z. B. Oregano, Basilikum)
- 2 g Knoblauchpulver
- 15 ml Olivenöl (zum Braten)
- 60 ml Pizzasauce (für den extra Geschmack)
- 100 g Mozzarellakäse, gerieben
- 30 g dünne Salamischeiben (für die Garnitur)
- 15 g Knoblauchbutter (zum Bestreichen der Brötchen)
- 4 Brioche-Brötchen (für den perfekten Burger-Boden)
Zubereitung
Schritt 1: Fleischmasse vorbereiten
- Hackfleisch vermengen:
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Salamistücken, Parmesankäse, grüner Paprika, italienischer Gewürzmischung und Knoblauchpulver gut vermengen.
- Tipp: Achte darauf, die Mischung gründlich zu kneten, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Burger-Pattys formen:
- Aus der Fleischmasse vier gleich große Burger-Pattys formen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Burger braten
- Öl erhitzen:
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Pattys braten:
- Lege die Burger-Pattys vorsichtig in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten für etwa 4-5 Minuten, bis sie durchgegart und außen schön knusprig sind.
- Pizzasauce und Käse hinzufügen:
- In den letzten Minuten des Bratens gib die Pizzasauce auf die Oberseite der Pattys und streue den geriebenen Mozzarella großzügig darüber.
- Setze einen Deckel auf die Pfanne, um den Käse schmelzen zu lassen. Dies sorgt für eine herrlich geschmolzene Käseschicht.
Schritt 3: Brötchen vorbereiten
- Brioche-Brötchen rösten:
- Während die Pattys braten, halbiere die Brioche-Brötchen und bestreiche die Schnittflächen mit Knoblauchbutter.
- Röste die Brötchenhälften in einer separaten Pfanne oder im Ofen leicht an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 4: Burger zusammenstellen
- Burger belegen:
- Sobald die Pattys fertig sind, lege die dünnen Salamischeiben auf den geschmolzenen Mozzarella.
- Setze die Burger auf die untere Hälfte der Brötchen und decke sie mit der oberen Brötchenhälfte ab.
- Servieren:
- Die Burger sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Diese Burger sind wunderbar mit frischen Salatbeilagen, Pommes Frites oder einem leckeren Dip zu kombinieren. Vielleicht noch ein kühles Getränk dazu, und das Festmahl ist perfekt!
Guten Appetit! Ich hoffe, ihr genießt diese herzhaften Burger ebenso sehr wie ich. Lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben! 🍔🥳
