🍗🥣 Philadelphia Hähnchen: Saftige Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesauce 🧄🧀
Ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Rezept für ein saftiges Hähnchengericht mit einer unwiderstehlich cremigen Frischkäsesauce! Dieses Philadelphia Hähnchen vereint zartes Hähnchenbrustfilet mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Parmesan und aromatischen Kräutern. Es ist perfekt für alle, die sich nach einer herzhaften Mahlzeit sehnen, die dennoch nicht zu schwer ist. Du kannst dieses Gericht hervorragend mit Reis, Nudeln oder frischem Gemüse servieren.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 Hähnchenbrustfilets: Das Herzstück dieses Gerichts – saftige, zarte Hähnchenbrust, die in der cremigen Soße eine herrliche Textur erhält.
- 200 g Philadelphia-Frischkäse (oder ein anderer Frischkäse): Dieser Frischkäse sorgt für eine besonders cremige und vollmundige Soße, die perfekt mit dem Hähnchen harmoniert.
- 100 ml Hühnerbrühe: Für die Grundlage der Soße, die das Gericht feucht und aromatisch macht. Du kannst auch Gemüsebrühe verwenden, wenn du eine vegetarische Variante möchtest.
- 1 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Hähnchenbrust und für eine leichte, gesunde Zubereitung.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt: Für die aromatische Basis der Soße. Der Knoblauch wird beim Braten weich und gibt der Soße eine wunderbare Tiefe.
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt: Zwiebeln sorgen für eine süßliche, geschmackvolle Ergänzung in der Soße.
- 1 TL getrockneter Oregano: Passt perfekt zum Hähnchen und gibt der Soße eine mediterrane Note.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Für die nötige Würze.
- 50 g geriebener Parmesan: Der Parmesan schmilzt in die Soße und verleiht ihr eine noch intensivere cremige Konsistenz und einen würzigen Geschmack.
- Frische Petersilie zum Garnieren: Für das gewisse Etwas – sowohl optisch als auch geschmacklich.
Zubereitung:
1️⃣ Hähnchen anbraten:
Zuerst die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, damit sie bereits beim Braten gut Geschmack annehmen. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun an (jeweils etwa 5–6 Minuten pro Seite). Das Hähnchen sollte schön knusprig außen und saftig innen sein. Nach dem Anbraten das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Soße zubereiten:
In derselben Pfanne gib die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch und brate sie an, bis sie weich und duftend sind. Es ist wichtig, dass der Knoblauch nicht anbrennt, weil er sonst bitter wird. Gieße nun die Hühnerbrühe hinzu und lasse sie kurz aufkochen, um die Aromen miteinander zu verbinden. Dann füge den Philadelphia-Frischkäse hinzu und rühre alles gut um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Soße schön cremig ist. Jetzt den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren einarbeiten. Die Soße sollte jetzt eine samtige Textur haben.
3️⃣ Hähnchen in die Soße geben:
Legen die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und übergieße sie mit der cremigen Soße. Decke die Hähnchenbrustfilets gut mit der Soße ab, sodass sie weiterhin schön saftig bleiben. Reduziere die Hitze und lasse das Hähnchen für etwa 5 Minuten in der Soße köcheln, bis es vollständig durchgegart ist.
4️⃣ Servieren:
Nun ist dein Philadelphia Hähnchen bereit, serviert zu werden! Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für eine farbenfrohe und geschmackliche Abrundung. Du kannst das Hähnchen mit Reis, Pasta oder gedünstetem Gemüse servieren, je nachdem, was du bevorzugst. Die cremige Soße passt wunderbar zu allen Beilagen.
Nährwerte (pro Portion):
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Portionen: 4
Dieses Philadelphia Hähnchen ist ein wahres Komfort-Essen, das sowohl einfach als auch unglaublich lecker ist. Es lässt sich schnell zubereiten und ist der perfekte Begleiter für eine gemütliche Mahlzeit mit der Familie oder Freunden. Das zarte Hähnchen, die cremige Soße und die frischen Kräuter machen dieses Gericht zu einem echten Genuss!