One-Pan Cremiges Hähnchen und Gemüse
🥘 One-Pan Cremiges Hähnchen und Gemüse 🍗🥦
Dieses One-Pan Cremige Hähnchen und Gemüse-Rezept ist perfekt für alle, die ein einfaches, leckeres und nahrhaftes Gericht suchen, das mit nur einer Pfanne zubereitet werden kann. Saftiges Hähnchen wird zusammen mit zartem Gemüse in einer cremigen Sauce gekocht – ein wahrer Genuss, der schnell und einfach zuzubereiten ist!
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- Zum Braten des Hähnchens und des Gemüses.
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Für zartes, saftiges Fleisch.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Grundwürze.
- 1 TL Paprikapulver
- Für eine leicht rauchige Note.
- 1 TL Knoblauchpulver
- Für den intensiven Knoblauchgeschmack.
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Für ein wenig Süße und Textur.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Für einen aromatischen Kick.
- 200 g Champignons, in Scheiben
- Für eine herzhaft-erdige Note.
- 1 Zucchini, in Scheiben
- Für frische, saftige Textur.
- 2 Karotten, in Scheiben
- Für Süße und Farbe.
- 250 ml Hühnerbrühe
- Für den herzhaften Geschmack der Sauce.
- 200 ml Sahne
- Für die cremige Textur der Sauce.
- 1 TL getrockneter Thymian
- Für einen mediterranen Geschmack.
- 1 TL getrockneter Oregano
- Für noch mehr Kräuteraroma.
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Für Frische und Farbe.
Zubereitung:
1. Hähnchen anbraten:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- In die heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Gemüse anbraten:
- Im selben Öl die Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- Die Champignons, Zucchini und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Sauce zubereiten:
- Hühnerbrühe, Sahne, Thymian und Oregano einrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
4. Hähnchen wieder hinzufügen:
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
5. Garnieren und servieren:
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Zubereitungszeit:
- 10 Minuten
Kochzeit:
- 25 Minuten
Gesamtzeit:
- 35 Minuten
Portionen:
- 4 Portionen
Kalorien pro Portion:
- 450 kcal pro Portion
Tipps und Variationen:
- Für mehr Frische: Fügen Sie am Ende etwas frischen Zitronensaft oder Zitronenschale hinzu, um eine spritzige Note zu erhalten.
- Für eine schärfere Variante: Geben Sie etwas Cayennepfeffer oder rote Paprikaflocken in die Sauce.
- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine Mischung aus Pilzen und anderem Gemüse für eine vegetarische Version.
Dieses One-Pan Cremige Hähnchen und Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und sättigend! Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das den ganzen Geschmack eines leckeren Gerichts bietet, ohne viel Aufwand.
