Omas Uraltes Wasserspatzen Rezept, super köstlich und überaus sättigend
Klassische Spatzen mit Apfelmus
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Dieses Rezept für klassische Spatzen ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder eine süße Nachmittagsleckerei. Die Kombination aus den fluffigen Spatzen und dem süßen Apfelmus oder Apfelkompott ist unwiderstehlich. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das euch sicher gefallen wird!
Zutaten:
- 180 g Mehl
Die Basis für den Teig, der die Spatzen formt. - 2 Eier
Geben dem Teig Struktur und helfen, die Spatzen zusammenzuhalten. - 100 ml Wasser
Um den Teig geschmeidig zu machen. - ½ TL Salz
Für den Geschmack des Teigs. - Etwas Butter
Zum Anbraten der Semmelbrösel. - 1 Handvoll Semmelbrösel
Zum Anbraten und für die zusätzliche Knusprigkeit. - Apfelmus oder Apfelkompott
Für die süße Begleitung zu den Spatzen.
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
Verrühre Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht. Lasse den Teig 30 Minuten ruhen, damit er etwas quellen kann.
2. Wasser kochen:
Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
3. Spatzen formen:
Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs in das kochende Wasser zu geben. Dies ergibt die kleinen Spatzen. Koche die Spatzen so lange, bis sie oben schwimmen – dies dauert normalerweise etwa 3-5 Minuten.
4. Spatzen abtropfen lassen:
Sobald die Spatzen oben schwimmen, nimm sie mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und halte sie in einer Schüssel warm.
5. Semmelbrösel anbraten:
Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und brate die Semmelbrösel darin goldgelb und knusprig an.
6. Spatzen anrichten:
Verteile die goldbraunen Semmelbrösel über die warmen Spatzen.
7. Servieren:
Serviere die Spatzen mit Apfelmus oder Apfelkompott als köstliche Beilage oder Dessert.
Guten Appetit!
Diese Spatzen sind einfach und dennoch unglaublich lecker. Die Kombination aus dem fluffigen Teig und dem süßen Apfelmus macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ideal für eine gemütliche Mahlzeit oder als süße Versuchung zwischendurch.
