Omas Schnecken mit Zimtzucker in 10 Minuten im Ofen
Schnelle Quark-Zimtschnecken
Diese Quark-Zimtschnecken sind eine einfache und schnelle Leckerei, die perfekt für spontane Backfreuden geeignet ist. Der Teig ist unkompliziert und leicht zuzubereiten, während die Zimt- und Zuckerfüllung für eine köstlich süße Note sorgt. Ob zum Frühstück, als Nachmittagsgebäck oder für den spontanen Besuch – diese Schnecken sind immer ein Hit!
Zutaten
- 200 g Quark
- 65 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Packung Vanillezucker
- ½ Packung Backpulver
- 6 EL Öl
- 6 EL Milch
- 350 g Mehl
- Zum Bestreuen:
- Zimtpulver nach Belieben
- Zucker nach Belieben
- Rosinen, optional
Zubereitung
- Teig zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Quark, Zucker, Ei, Vanillezucker, Backpulver, Öl, Milch und Mehl in eine große Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig oder flüssig sein, einfach etwas mehr Mehl hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt.
- Teig ausrollen:
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt wird, damit die Schnecken später gleichmäßig backen.
- Füllung vorbereiten:
- Den ausgerollten Teig großzügig mit Zimtpulver und Zucker bestreuen. Wer mag, kann auch eine Handvoll Rosinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.
- Teig rollen und Schnecken formen:
- Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Teigrolle entsteht. Mit einem scharfen Messer ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese Teigschnecken auf das vorbereitete Backblech legen. Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen den Schnecken bleibt, da sie beim Backen noch aufgehen.
- Schnecken backen:
- Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher am besten ab der 12. Minute regelmäßig kontrollieren.
- Servieren:
- Die Quark-Zimtschnecken nach dem Backen kurz abkühlen lassen, damit sie nicht mehr zu heiß sind. Sie schmecken am besten frisch und warm, können aber auch kalt genossen werden.
Serviervorschläge
- Mit Glasur: Wer es extra süß mag, kann die Schnecken nach dem Backen noch mit einer Zuckerglasur aus Puderzucker und etwas Zitronensaft oder Milch bestreichen.
- Mit Butter und Marmelade: Für ein besonders luxuriöses Frühstück die warmen Schnecken mit Butter und Marmelade servieren.
- Mit einer Prise Puderzucker: Einfach die fertigen Schnecken mit etwas Puderzucker bestreuen, um ihnen eine extra süße Note zu verleihen.
Tipps und Variationen
- Kombinieren Sie die Aromen: Fügen Sie dem Zimt-Zucker-Mix zusätzlich etwas Kardamom oder Muskatnuss hinzu, um den Schnecken einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
- Gesündere Variante: Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft und verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Version der Schnecken.
- Schokoladenfans aufgepasst: Streuen Sie statt oder zusätzlich zu den Rosinen kleine Schokoladenstückchen auf den Teig, bevor Sie ihn aufrollen, für eine süße Überraschung im Inneren.
Fazit
Diese Quark-Zimtschnecken sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Sie sind schnell gemacht und lassen sich je nach Geschmack variieren. Mit ihrem fluffigen Teig und der aromatischen Zimtfüllung sind sie ein echter Genuss – probieren Sie sie aus und lassen Sie sich verführen! Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
