Omas Kokos Sahnekipferl, das beste Rezept dass ich je gemacht habe!
Köstliche Kokos-Kipferl
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte! Heute habe ich ein besonders leckeres Rezept für Kokos-Kipferl, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Diese zarten und aromatischen Kipferl sind perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
Um diese köstlichen Kipferl zu zaubern, benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
Das Mehl bildet die Basis des Teigs und sorgt für die Struktur der Kipferl. - 100 g Speisestärke
Die Speisestärke verleiht den Kipferln eine zarte Konsistenz und macht sie schön luftig. - 50 g Zucker
Für die Süße des Teigs. - 5 Pck. Vanillezucker
Der Vanillezucker sorgt für ein herrlich süßes und vanilliges Aroma. - 250 g Butter
Die Butter bringt den Kipferln ihren reichhaltigen Geschmack und eine angenehme Krume. - 170 g Kokosraspel
Die Kokosraspel geben den Kipferln eine tropische Note und eine wunderbare Textur. - 1 EL Backpulver
Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kipferl schön aufgehen. - 10 EL süße Sahne
Die süße Sahne macht den Teig geschmeidig und sorgt für eine cremige Konsistenz.
Für den Zuckerguss:
- 50 g Zucker
Zum Wenden der fertigen Kipferl. - 4 Päckchen Vanillezucker
Für den zusätzlichen vanilligen Geschmack im Zuckerguss.
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Butter in einem kleinen Topf vorsichtig zu erwärmen, bis sie schmilzt. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu heiß wird. Geben Sie die geschmolzene Butter in eine große Schüssel und fügen Sie Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Kokosraspel und süße Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut zusammen, bis ein homogener Teig entsteht.
Kneten Sie den Teig anschließend mit den Händen, bis er schön glatt ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen. Dies hilft dabei, die Kipferl später leichter zu formen.
2. Kipferl formen
Nach der Kühlzeit nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs (ungefähr in der Größe einer Murmel) und formen Sie daraus kleine Kipferl. Legen Sie die geformten Kipferl auf ein gefettetes Backblech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Kipferln zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.
3. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor und backen Sie die Kipferl auf mittlerer Schiene für etwa 20 Minuten. Die Kipferl sollten leicht goldbraun werden, aber nicht zu dunkel.
4. Zuckerguss vorbereiten
Während die Kipferl im Ofen sind, können Sie den Zuckerguss vorbereiten. Mischen Sie in einer Schüssel die 50 g Zucker mit den 4 Päckchen Vanillezucker gut zusammen.
5. Kipferl wälzen
Sobald die Kipferl fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Während sie noch warm sind, wenden Sie die Kipferl vorsichtig in der Zucker-Vanillezucker-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Tipp: Die Kipferl können sich direkt nach dem Backen noch weich anfühlen, aber keine Sorge – nach kurzer Abkühlung werden sie fest und köstlich.
Serviervorschlag
Die Kokos-Kipferl schmecken am besten frisch und leicht warm. Servieren Sie sie auf einer schönen Platter oder in einer dekorativen Schüssel auf Ihrem Kaffeetisch. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie.
Fazit
Diese Kokos-Kipferl sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Kokosliebhaber! Ich hoffe, Sie haben Freude daran, dieses Rezept auszuprobieren, und teilen es mit Ihren Lieben. Ich freue mich darauf, Ihre Kommentare zu lesen! Guten Appetit! 🌴🍪✨
