Ofenfreie Kokos-Erdnuss-Schokoladenkugeln
Ofenfreie Kokos-Erdnuss-Schokoladenkugeln
Diese schokoladigen Kokos-Erdnuss-Kugeln sind der perfekte Snack oder das ideale Dessert, das ganz ohne Backen auskommt. Sie sind schnell zubereitet, süß und haben dank der weißen Schokolade und den gehackten Erdnüssen eine wunderbare Textur.
Vorbereitungszeit:
- Zubereitung: 20 Minuten
- Abkühlzeit: 1 Stunde
- Gesamtdauer: 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- 330 g (11,64 oz) fein zerkleinerte Kekse
- 90 g (0,5 Tasse / 3,17 oz) Zucker
- 30 g (2,5 EL) Kakaopulver
- 150 ml (0,75 Tassen / 5 fl oz) Milch
- 60 g Butter
- 100 g (3,52 oz) Kokosflocken
- 100 g (3,52 oz) weiße Schokolade
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 50 g (4 EL) gehackte Erdnüsse
Anleitung:
- Keksbasis vorbereiten:
- Zerkleinern Sie 330 g Kekse in einem Mixer, bis sie feine Krümel sind.
- Trockene Zutaten vermischen:
- In einem Topf 90 g Zucker und 30 g Kakaopulver vermengen. Gut umrühren.
- Milch hinzufügen:
- Fügen Sie 150 ml Milch langsam zu der Zucker-Kakao-Mischung hinzu, dabei ständig rühren.
- Erhitzen und vermischen:
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung glatt wird.
- Butter hinzufügen:
- Geben Sie 60 g Butter dazu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist und sich gut mit der Mischung verbindet.
- Mit den Keksbröseln vermischen:
- Gießen Sie die Schokoladenmischung über die zerkleinerten Kekse und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist.
- Kokosflocken hinzufügen:
- Fügen Sie 100 g Kokosflocken hinzu und mischen Sie gut, sodass sich die Kokosraspeln gleichmäßig verteilen.
- Kugeln formen:
- Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, um sie leicht abkühlen zu lassen. Formen Sie dann mit den Händen kleine Kugeln.
- Schokoladenüberzug vorbereiten:
- Schmelzen Sie 100 g weiße Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu, um die Schokolade geschmeidig und gleichmäßig zu machen.
- Beschichten und rollen:
- Tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade und rollen Sie sie dann in den gehackten Erdnüssen.
- Kühlen:
- Legen Sie die beschichteten Kugeln auf ein Backblech und stellen Sie sie für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Serviervorschläge:
- Süßes Dessert: Servieren Sie diese Schokokugeln als Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Geschenkidee: Verpacken Sie sie in einer dekorativen Schachtel und verschenken Sie sie als selbstgemachtes Geschenk.
- Dekoration: Streuen Sie zusätzliche Kokosraspeln oder dunkle Schokolade über die Kugeln für ein schöneres Aussehen.
Diese Ofenfreien Kokos-Erdnuss-Schokoladenkugeln sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern bieten auch eine leckere Kombination aus Schokolade, Kokos und Erdnüssen – perfekt für den süßen Snack zwischendurch!
