Nutella-Bananen-Pfankuchen
Nutella-Bananen-Crêpes: Ein Genuss für jeden Anlass 🍌🍫
Diese Nutella-Bananen-Crêpes sind die perfekte Kombination aus zwei Klassikern: der zarten Textur von Crêpes und dem cremigen, schokoladigen Geschmack von Nutella. Hinzu kommen die süßen, frischen Bananenscheiben, die das Ganze zu einer unwiderstehlichen Leckerei machen. Egal, ob zum Frühstück, beim Brunch oder als Dessert – diese Crêpes sorgen immer für Begeisterung!
Zutaten:
Für die Crêpes:
- 1 Tasse Mehl (am besten fein gesiebt)
- 2 große Eier
- 1½ Tassen Milch
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt (für einen extra Hauch von Aroma)
- 2 EL geschmolzene Butter (plus etwas extra für die Pfanne)
- Eine Prise Salz (hebt die Aromen)
Für die Füllung:
- Nutella (ca. 1-2 EL pro Crêpe, je nach Geschmack)
- 2-3 Bananen, dünn geschnitten (für eine frische, fruchtige Note)
Optionale Toppings:
- Puderzucker (für das perfekte Finish)
- Schlagsahne (optional, aber sehr lecker!)
- Zusätzliche Bananenscheiben (für mehr Frische und Farbe)
- Ein Schuss geschmolzenes Nutella oder Schokoladensirup (für die Extra-Portion Schokolade)
Zubereitung:
1. Crêpeteig vorbereiten:
Beginne damit, die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel zu vermischen. Gib das Mehl, den Zucker und eine Prise Salz zusammen. In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, Milch, Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter. Es ist wichtig, dass die flüssigen Zutaten gut miteinander vermischt sind, um später einen glatten Teig zu erhalten.
Gieße nun die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten und rühre kontinuierlich, bis der Teig schön glatt und klumpenfrei ist. Es ist entscheidend, dass der Teig die richtige Konsistenz hat: nicht zu dick, aber auch nicht zu flüssig. Du solltest den Teig für 15-30 Minuten ruhen lassen, damit das Gluten im Mehl entspannen kann – das sorgt für eine zarte, weiche Textur der Crêpes.
2. Crêpes backen:
Erhitze eine beschichtete Pfanne oder Crêpe-Pfanne auf mittlerer Hitze. Fette sie leicht mit ein wenig geschmolzener Butter ein, damit die Crêpes nicht kleben bleiben. Gib etwa ¼ Tasse Teig in die Pfanne und schwenke die Pfanne, sodass der Teig den gesamten Boden dünn bedeckt.
Lass den Teig für ca. 1-2 Minuten backen, bis sich die Ränder leicht lösen und die Unterseite goldbraun wird. Dann kannst du die Crêpe vorsichtig wenden und die andere Seite für ca. 30 Sekunden backen, bis sie ebenfalls goldbraun ist.
Lege die fertige Crêpe auf einen Teller und wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Stelle sicher, dass du zwischendurch immer wieder ein wenig Butter in die Pfanne gibst, damit die Crêpes nicht anhaften.
3. Crêpes füllen:
Jetzt kommt der spaßige Teil: Die Crêpes füllen! Bestreiche die Innenseite einer jeden Crêpe mit einer dünnen Schicht Nutella. Du kannst so viel Nutella nehmen, wie du magst – von einem Esslöffel bis zu mehr, wenn du es besonders schokoladig magst!
Verteile dann die Bananenscheiben gleichmäßig auf der Nutella-Schicht. Die Banane bringt eine natürliche Süße und Frische, die hervorragend mit dem reichen Geschmack des Nutella harmoniert.
Falte die Crêpes nun halb und dann nochmal in Viertel, um kleine, handliche Portionen zu erhalten. Du kannst die Crêpes auch einfach aufrollen, je nach Vorliebe.
4. Toppings hinzufügen:
Jetzt wird es richtig lecker! Bestreue die Crêpes mit etwas Puderzucker, um sie zu dekorieren und ihnen eine süße, leichte Kruste zu verleihen. Wenn du es besonders cremig magst, gib einen Löffel Schlagsahne obenauf. Noch mehr Frische? Füge zusätzliche Bananenscheiben hinzu.
Für den Schokoladenschub kannst du etwas geschmolzenes Nutella oder Schokoladensirup darüberträufeln. Der Schokoladensirup sorgt für einen zusätzlichen, glänzenden Touch, der die Crêpes noch verlockender macht.
5. Genießen:
Serviere die fertigen Nutella-Bananen-Crêpes sofort! Sie schmecken am besten, wenn sie frisch und warm sind, aber du kannst sie auch aufbewahren und später genießen – sie werden trotzdem fantastisch schmecken.
Tipps für noch mehr Geschmack:
- Zimt und Zucker: Du kannst etwas Zimt in den Teig einmischen oder auf die fertigen Crêpes streuen, um den Crêpes eine warme, würzige Note zu verleihen.
- Beeren: Frische Beeren, wie Erdbeeren oder Himbeeren, passen perfekt zu den Bananen und Nutella und bringen zusätzliche Frische.
- Nüsse: Für einen knusprigen Bissen kannst du die Crêpes mit gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen.
Fazit:
Diese Nutella-Bananen-Crêpes sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit – vom gemütlichen Frühstück bis hin zum extravaganten Dessert. Sie sind schnell zubereitet, unwiderstehlich lecker und lassen sich mit verschiedenen Toppings und Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren.
Bereite sie zu und genieße den Genuss, der die Herzen höher schlagen lässt! 😍🍌🍫
