Nussmakronen mit Suchtfaktor 1000
Hier ist das Rezept für ein einfaches und köstliches Haselnussgebäck ausführlicher und detaillierter:
Köstliche Haselnussbusserln
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Diese Haselnussbusserln sind ein absoluter Genuss – außen knusprig und innen wunderbar zart. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, ob als kleine Leckerei für zwischendurch oder als süßes Highlight bei einer Feier. Mit nur wenigen Zutaten entstehen himmlisch leckere kleine Köstlichkeiten, die garantiert jedem schmecken werden.
Zutaten:
- 3 Eiweiß: Frisch und in Zimmertemperatur, um eine stabile und steife Konsistenz beim Schlagen zu gewährleisten.
- 150 g Zucker: Für die süße Note und um den Eiweißschnee stabil zu machen.
- 220 g Haselnüsse, gemahlen: Verleihen den Busserln ihren charakteristischen nussigen Geschmack und eine feine, knusprige Textur.
Zubereitung:
- Eiweiß vorbereiten:
- Trennen Sie die Eier vorsichtig, sodass kein Eigelb in das Eiweiß gelangt. Das Eiweiß sollte sich in einer völlig fettfreien Schüssel befinden, da jegliche Fett- oder Eigelbreste das Schlagen des Eiweißes beeinträchtigen können.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe, bis es steif und stabil ist. Die Eiweißmasse sollte Spitzen bilden, die nicht zusammenfallen.
- Zucker und Haselnüsse hinzufügen:
- Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit und geben Sie den Zucker langsam in das steife Eiweiß ein. Rühren Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse wieder fest und glänzend ist.
- Mischen Sie die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unter das Eiweiß, indem Sie einen Spatel verwenden. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, um die Luftigkeit der Masse zu erhalten. Die Haselnüsse sollten gleichmäßig verteilt sein.
- Backen:
- Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Umluft vor. Wenn Sie keinen Umluftofen haben, können Sie auch 180 °C Ober-/Unterhitze verwenden.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verwenden Sie zwei Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um kleine Häufchen der Masse auf das Backblech zu setzen. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Häufchen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen können.
- Backen Sie die Busserln im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Überprüfen Sie gegen Ende der Backzeit regelmäßig, damit sie nicht zu dunkel werden.
- Abkühlen lassen:
- Lassen Sie die Busserln nach dem Backen auf dem Blech auskühlen. Sie werden beim Abkühlen noch etwas fester und knuspriger.
Fertig! Diese Haselnussbusserln schmecken super lecker und sind total einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt als kleiner Snack oder als süße Begleitung zum Kaffee oder Tee.
Guten Appetit! Ich hoffe, Ihr werdet genauso begeistert von diesen Haselnussbusserln sein wie ich. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Ich hoffe, diese ausführliche Anleitung hilft Ihnen dabei, diese köstlichen Haselnussbusserln perfekt zuzubereiten!
