Natürlich! Hier ist dein wunderbares Rezept als ausführlich und liebevoll gestalteter Beitrag – ideal zum Teilen, für deinen Blog oder als Ausdruck fürs persönliche Rezeptbuch:
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# 🍌🍫 Gesunder Bananen-Schoko-Kuchen ohne Zucker
**Mit Haferflocken, Banane und viel Liebe!**
**Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst mir einen Kommentar!**
Ein gesunder Kuchen, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt, aber trotzdem herrlich schokoladig schmeckt? Genau das bekommst du mit diesem einfachen Rezept! **Dieser Kuchen ist vegan, ballaststoffreich und unglaublich lecker** – ein perfekter Snack für Groß und Klein, ohne schlechtes Gewissen.
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## 🛒 Zutaten
### Für den Kuchen:
– 2 reife Bananen
– 30 g Kakaopulver (ca. 2 EL)
– 250 g Haferflocken (ca. 3 Tassen)
– 1 Prise gemahlener Zimt (optional)
– Geruchloses Pflanzenöl (zum Einfetten der Form)
– 1 Banane (in Scheiben, als Zwischenschicht)
### Für die Schoko-Glasur:
– 100 g ungesüßte Schokolade
– 1 TL Sonnenblumenöl (für Glanz)
– Gehackte Walnüsse (optional, zum Garnieren)
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## 🍴 Zubereitung Schritt für Schritt
### 1. Die Kuchenbasis vorbereiten:
1. **Haferflocken anrösten:** In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze **2–3 Minuten** ohne Öl unter ständigem Rühren leicht anrösten. Dadurch bekommen sie ein herrlich nussiges Aroma.
2. **Bananen pürieren:** Zwei reife Bananen mit einer Gabel oder einem Pürierstab zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht. Nach Wunsch eine Prise Zimt untermischen.
3. **Teig anrühren:** Die pürierten Bananen mit dem Kakao und den abgekühlten, gerösteten Haferflocken gut vermischen. Es entsteht ein klebriger, schokoladiger Teig.
4. **Teig teilen:** Die Mischung in zwei gleich große Portionen aufteilen.
### 2. Den Kuchen schichten:
5. **Form vorbereiten:** Eine runde Kuchenform (ca. 16 cm Durchmesser) mit etwas Pflanzenöl einfetten.
6. **Erste Schicht:** Die erste Teighälfte in die Form drücken und gleichmäßig verteilen.
7. **Bananenscheiben:** Die dritte Banane in dünne Scheiben schneiden und auf die erste Teigschicht legen.
8. **Zweite Schicht:** Den restlichen Teig daraufgeben, glattstreichen und leicht andrücken.
### 3. Kühlen:
9. Den Kuchen **mindestens 1 Stunde im Kühlschrank** ruhen lassen. Wenn es schneller gehen soll: **15 Minuten ins Gefrierfach.**
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## 🍫 Die Glasur
1. **Schokolade schmelzen:** Die ungesüßte Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen lassen.
2. **Öl einrühren:** Einen Teelöffel Sonnenblumenöl unterrühren – das sorgt für Glanz und geschmeidige Textur.
3. **Überziehen:** Den gekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und mit der Schokolade überziehen. Sie darf ruhig an den Seiten herunterlaufen – das sieht besonders lecker aus!
4. **Topping:** Nach Wunsch mit gehackten Walnüssen bestreuen.
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## 🍽️ Serviervorschläge & Tipps
✅ **Lagerung:** Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Kuchen 2–3 Tage frisch. Perfekt zum Vorbereiten!
✅ **Varianten:** Du kannst zusätzlich gehackte Datteln oder Trockenfrüchte in den Teig geben, oder die Glasur mit etwas Zimt oder Vanille aufpeppen.
✅ **Glutenfrei?** Verwende glutenfreie Haferflocken – schon ist das Dessert glutenfrei!
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## 💬 Fazit
Ein Kuchen, der ganz ohne Zucker und Backofen auskommt und trotzdem so unglaublich gut schmeckt? **Ja, das geht – und wie!** Diese Kreation ist der beste Beweis dafür, dass gesund auch lecker sein kann. Probiere ihn aus und genieße ein Dessert, das dein Herz (und deinen Körper) glücklich macht!
**Guten Appetit!** 💛🍌🍫
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