Mohn Schmandkuchen, Mhmm unglaublich lecker
Mohn-Schmandkuchen
Dieser Mohn-Schmandkuchen ist eine köstliche Kombination aus zartem Teig, einer cremigen Füllung und einem leichten Guss. Er eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeekränzchen. Lass uns direkt in die Zubereitung einsteigen!
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 75 g Margarine
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 1/2 l Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Pck. Mohnback
- 2 Becher Schmand
Für den Guss:
- 3 Eier
- 80 g Puderzucker
- 1 Becher Schmand
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die Margarine mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dann nach und nach zur Margarine-Zucker-Mischung geben. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
2. Teig auslegen
Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
3. Füllung zubereiten
In einem Topf die Milch erhitzen und das Vanillepuddingpulver unter Rühren einstreuen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und das Mohnback sowie den Schmand unterrühren, bis eine glatte Füllung entsteht. Diese gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig geben.
4. Guss zubereiten
In einer Schüssel die Eier mit dem Puderzucker gut verrühren. Den Schmand dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Diese Mischung vorsichtig auf der Mohnfüllung verteilen.
5. Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Guss goldbraun ist. Am besten den Kuchen in der Form auskühlen lassen, bevor du ihn herausnimmst.
Serviervorschlag
Der Mohn-Schmandkuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffee. Serviere ihn mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne für das gewisse Extra.
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Guten Appetit! Genießen Sie dieses köstliche Stückchen!
