Mit diesem Brot beeindruckst Du alle, Zwiebelbrot ohne Hefe!
Zwiebelstränge
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte! Heute teile ich mit Ihnen ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Zwiebelstränge. Diese köstlichen Teigstränge mit karamellisierten Zwiebeln sind perfekt als Snack oder Beilage und einfach zuzubereiten. Lass uns beginnen!
Zutaten
- 2 TL Salz: Für die Würze des Teigs.
- 3 Zwiebeln (ca. 250 g): Für die aromatische Füllung.
- 330 ml Speiseöl: Zum Braten der Zwiebeln.
- 420 g Weizenmehl: Die Basis für den Teig.
- 1 Packung Backpulver: Für die Lockerheit des Teigs.
- 1 TL Zucker: Zum Ausgleich der Säure der Zwiebeln.
- 250 g Magerquark: Für einen saftigen Teig.
- 1 Ei: Für die Bindung und den Geschmack.
- Etwas Mehl zur Teigverarbeitung: Zum Ausrollen und Formen.
Zubereitung
1. Zwiebeln vorbereiten
Zuerst die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln braten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel dazugeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und goldbraun werden. Beiseite stellen.
3. Teig herstellen
In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker gut vermischen. Dann Quark, Ei und 100 ml Wasser hinzufügen und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
4. Zwiebeln unterkneten
Die karamellisierten Zwiebeln unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Den Teig in 2 Portionen teilen.
5. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.
6. Teig formen
Die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen.
7. Stränge einschneiden
Nach Belieben die Teigstränge etwas einschneiden, um eine schöne Optik und zusätzliche Knusprigkeit zu erreichen.
Backen
Die Zwiebelstränge im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Die Zwiebelstränge warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack, können aber auch zu einer Suppe oder einem Salat gereicht werden.
Tipps und Variationen
- Käse: Fügen Sie geriebenen Käse in den Teig für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können ebenfalls in den Teig eingearbeitet werden.
- Dips: Servieren Sie die Stränge mit einem Joghurt- oder Quarkdip für noch mehr Genuss.
Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept! Guten Appetit! Lassen Sie mich wissen, wie Ihre Zwiebelstränge geworden sind!
