Meine Mama hat ihn oft zubereitet, Heißer Milchkuchen sowas von lecker!
Saftiger Vanillekuchen: Ein Einfaches Rezept für Jeden Anlass
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Dieser saftige Vanillekuchen ist perfekt für jede Gelegenheit – ob als Dessert, zum Kaffee oder als Geburtstagstorte. Er ist einfach zuzubereiten und wird garantiert jedem schmecken. Die Kombination aus Vanilleessenz und zarter Butter macht diesen Kuchen besonders aromatisch und köstlich.
Zutaten:
- 1,5 Tassen Allzweckmehl oder Weizenmehl (ca. 250–270 g)
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleessenz
- 1 Tasse Zucker (ca. 200 g)
- 1 Tasse Milch (ca. 240 ml)
- 2 EL Butter (ca. 30 g)
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 185°C vor.
- Fetten Sie eine Backform leicht mit Öl ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl.
- Trockene Zutaten vermischen:
- Vermischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel und stellen Sie die Mischung beiseite.
- Butter und Milch erhitzen:
- Erhitzen Sie die Milch und Butter in einer Pfanne, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Halten Sie die Mischung warm.
- Eier schlagen:
- Geben Sie die Eier in eine breite Schüssel und schlagen Sie sie bei hoher Geschwindigkeit für 3–4 Minuten, bis sie dick und leicht verfärbt sind.
- Zucker hinzufügen:
- Fügen Sie den Zucker zu den Eiern hinzu und schlagen Sie die Mischung weitere 3–5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie gut vermischt und leicht fluffig ist.
- Teig herstellen:
- Mischen Sie die Mehlmischung, Vanilleessenz und die heiße Milch vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen:
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 25 bis 35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte des Kuchens stechen, sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen:
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps:
- Mehlmischung: Stellen Sie sicher, dass das Mehl gut mit Backpulver und Salz vermischt ist, um eine gleichmäßige Konsistenz des Kuchens zu gewährleisten.
- Butter und Milch: Erhitzen Sie die Milch und Butter nur bis zur Schmelze der Butter, damit die Eiermischung nicht zu stark abgekühlt wird.
- Kuchentests: Überprüfen Sie den Kuchen nach 25 Minuten Backzeit und verlängern Sie die Backzeit nur, wenn nötig.
Dieser Vanillekuchen ist ein echter Klassiker, der durch seine einfache Zubereitung und seinen wunderbaren Geschmack besticht. Genießen Sie ihn pur oder mit Ihrer Lieblingsglasur!
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