Mega leckerer Bananenkuchen vom Blech im Ofen in 10 Min!
Bananen-Schokoladen-Kuchen: Ein Genuss für Jeden Anlass
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Dieser Bananen-Schokoladen-Kuchen ist ein wahrer Klassiker, der mit seiner Kombination aus saftigen Bananen, cremigem Vanillepudding und einer herrlichen Schokoladenglasur begeistert. Ideal für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Verführung zwischendurch. Durch die Schichten aus Bananen und Pudding wird der Kuchen besonders saftig und aromatisch.
Zutaten:
- 5 Eier: Sie bilden die Grundlage für unseren Rührteig und sorgen für die nötige Bindung und Struktur des Kuchens.
- 2 EL Kakao: Für den schokoladigen Geschmack im Teig. Verwenden Sie guten Kakaopulver, um ein intensives Aroma zu erreichen.
- 750 ml Milch: Wird für den Pudding benötigt und sorgt für eine cremige Konsistenz.
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver: Dies sorgt für eine leckere und feste Puddingfüllung.
- 250 g Butter: Macht die Puddingcreme schön geschmeidig und verleiht ihr eine reiche Textur.
- 3 EL Zucker: Für die nötige Süße im Pudding.
- nach Belieben Marmelade: Diese dient als Basis für die Bananenschicht und gibt dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote.
- 6 große Bananen: Sie sind der Hauptbestandteil der Bananenschicht und sorgen für eine natürliche Süße und feuchte Textur.
- 1 Packung Schokoglasur: Für das finale, schokoladige Topping.
- 180 g Puderzucker: Wird für die Buttercreme verwendet, um sie süß und geschmeidig zu machen.
- 125 ml Öl: Macht den Teig saftiger und sorgt für eine bessere Konsistenz.
- 280 g Mehl: Grundlage für den Rührteig.
- 2 TL Backpulver: Hilft dem Teig, schön aufzugehen und locker zu werden.
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 160°C Heißluft vor.
- In einer großen Schüssel die Eier, Puderzucker, Öl, Mehl, Backpulver und Kakao gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt oder leicht gefettet ist.
- Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis er durchgebacken und leicht aufgegangen ist. Machen Sie den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist. Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitter auskühlen.
- Bananenschicht vorbereiten:
- Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, streichen Sie eine dünne Schicht Marmelade gleichmäßig auf den Boden.
- Schneiden Sie die Bananen in gleichmäßige Scheiben und legen Sie diese dicht an dicht auf die Marmeladenschicht.
- Puddingcreme zubereiten:
- Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker zu. Rühren Sie regelmäßig, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Sobald der Pudding fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und rühren Sie die Butter unter, bis sie vollständig geschmolzen und die Creme homogen ist.
- Lassen Sie den Pudding etwas abkühlen und verteilen Sie ihn dann gleichmäßig über die Bananenscheiben auf dem Kuchenboden.
- Schokoladenglasur auftragen:
- Schmelzen Sie die Schokoglasur gemäß den Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Kuchen und verteilen Sie sie vorsichtig, sodass sie sich gut verteilt.
- Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
Tipp für die perfekte Zubereitung:
- Banane nicht zu reif: Verwenden Sie reife, aber nicht überreife Bananen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
- Pudding nicht zu heiß: Lassen Sie den Pudding etwas abkühlen, bevor Sie ihn auf die Bananen verteilen, um ein Durchweichen des Bodens zu verhindern.
- Gleichmäßiges Verteilen der Glasur: Achten Sie darauf, die Schokoladenglasur gleichmäßig zu verteilen, um eine schöne und glatte Oberfläche zu erzielen.
Genießen Sie Ihren Bananen-Schokoladen-Kuchen:
Dieser Kuchen ist ein Genuss für Schokoladen- und Bananenliebhaber gleichermaßen. Die Kombination aus einem saftigen Boden, süßen Bananen und einer cremigen Vanillepuddingfüllung, gekrönt von einer köstlichen Schokoladenglasur, macht ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert. Servieren Sie ihn bei Ihrer nächsten Gelegenheit und freuen Sie sich über begeisterte Reaktionen.
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