Mafia Topf, altes Ruckzuck Rezept, Saulecker und voll easy
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Zutaten:
- 2 Becher Crème fraîche (450 ml)
- 1 Flasche Texicana Salsa (500 ml)
- 1 große Salatgurke
- Nach Belieben frische Champignons (ca. 200 g)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 550 g Hackfleisch (halb und halb)
- 1 große Zwiebel
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün)
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
Zubereitung:
- Gehacktes anbraten:
- Beginnen Sie damit, die Zwiebel zu schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel zu schneiden. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebelwürfel in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich und glasig sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Zerbröseln Sie es mit einem Kochlöffel und braten Sie es, bis es vollständig durchgegart und schön braun ist. Rühren Sie regelmäßig um, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack. Passen Sie die Menge der Gewürze Ihrem persönlichen Geschmack an.
- Gemüse vorbereiten:
- Während das Hackfleisch brät, können Sie das Gemüse vorbereiten. Waschen und entkernen Sie die Paprikaschoten, dann schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schälen Sie die Salatgurke und schneiden Sie sie ebenfalls in kleine Würfel. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie diese in grobe Stücke. Falls Sie frische Champignons verwenden, putzen Sie diese gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Die Gemüsewürfel und -scheiben sind nicht nur für die geschmackliche Vielfalt wichtig, sondern auch für die Textur und Frische des Gerichts.
- In den Ultra umfüllen:
- Sobald das Hackfleisch fertig gebraten ist, füllen Sie es in eine große, ofenfeste Auflaufform oder in einen Ultra 5,0 I, falls Sie diesen verwenden. Verteilen Sie das gebratene Hackfleisch gleichmäßig in der Form.
- Die vorbereiteten Paprikawürfel, Gurkenwürfel, Tomatenstücke und Champignonscheiben gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen. Diese frischen Zutaten bringen Farbe, Knackigkeit und zusätzlichen Geschmack in das Gericht.
- Sauce zubereiten:
- In einer separaten Schüssel mischen Sie die Crème fraîche mit der Texicana Salsa. Diese Mischung wird eine cremige, würzige Sauce ergeben, die das gesamte Gericht bedeckt und eine köstliche Geschmackskombination bietet.
- Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie gleichmäßig verteilt ist, und gießen Sie sie dann gleichmäßig über das Hackfleisch und das Gemüse in der Auflaufform. Die Sauce wird beim Backen eine leckere Kruste bilden und die Aromen gut miteinander verbinden.
- Backen:
- Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor (Ober-/Unterhitze). Decken Sie die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie ab, um sicherzustellen, dass das Gericht gleichmäßig gar wird und die Sauce nicht zu schnell verdunstet.
- Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang mit Deckel oder Folie. Danach entfernen Sie den Deckel oder die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche schön goldbraun und knusprig ist. Das Ziel ist, dass die Sauce dickflüssig und die Oberfläche leicht karamellisiert ist.
- Servieren:
- Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen, damit sich die Aromen setzen können. Schneiden Sie es in Portionen und servieren Sie es warm.
- Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Beilage wie Reis, Brot oder einem frischen Salat. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder auch für eine größere Runde, wenn Gäste kommen.
Guten Appetit!
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