Leute könnte ich jeden tag essen, Blumenkohlschnitzel!
Blumenkohlschnitzel
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte! Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für Blumenkohlschnitzel. Diese vegetarische Variante ist knusprig, lecker und perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Zutaten
- 1 Blumenkohl: Der Hauptbestandteil für unsere Schnitzel.
- 120 g Mehl: Zum Wenden des Blumenkohls.
- 150 g Paniermehl: Für die knusprige Panade.
- 2 Eier: Zum Binden der Panade.
- Salz und Pfeffer: Für die Würze.
- 1 EL Paprikapulver: Für zusätzlichen Geschmack.
- Rapsöl: Zum Braten der Schnitzel.
Zubereitung
1. Blumenkohl vorbereiten
Zuerst die Blätter vom Blumenkohl entfernen. Den Kohl dann am Stück in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten garen.
2. Blumenkohl abkühlen lassen
Nach dem Garen den Blumenkohl kalt abschrecken und abkühlen lassen.
3. Panierstation vorbereiten
In der Zwischenzeit das Mehl mit Paprikapulver auf einem Teller vermischen. Auf einem zweiten Teller das Paniermehl bereitstellen und in einer Schüssel die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Blumenkohl schneiden
Den abgekühlten Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Panieren
Die Blumenkohlscheiben zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Anbraten
In einer Pfanne reichlich Rapsöl erhitzen. Die panierte Blumenkohlschnitzel darin unter Wenden ca. 5 Minuten rundherum anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Die Blumenkohlschnitzel warm servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurt-Sauce.
Tipps und Variationen
- Gewürze: Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern, um den Geschmack zu variieren.
- Käse: Fügen Sie geriebenen Käse zum Paniermehl hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
- Beilagen: Servieren Sie die Schnitzel mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern für einen erfrischenden Kontrast.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept! Guten Appetit! Lassen Sie mich wissen, wie Ihre Blumenkohlschnitzel geworden sind!
