Lecker abnehmen Fitness Pfannkuchen, 20 g Protein!

Leckere und Gesunde Bananen-Pfannkuchen mit Vielfältigen Topping-Optionen

Zutaten:

Wenn Ihnen das Rezept gefällt, hinterlassen Sie gerne einen Kommentar! Vielen Dank! 💞

  • 1 große reife Banane
  • 2 mittelgroße bis kleine Eier
  • 2 EL Mehl
  • Etwas Kokosfett (zum Braten)
  • Optional: Zimtpulver oder Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • Optional für die Garnitur: Frische Früchte (wie Beeren, geschnittene Bananen oder Mangostücke), Joghurt (natur oder griechisch), Nussbutter (wie Mandel- oder Erdnussbutter), Ahornsirup oder Honig

Zubereitung:

  1. Eier und Mehl vermischen:
  • In einer kleinen Schüssel die Eier mit einem Mixer cremig verrühren. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  1. Banane hinzufügen:
  • Schneiden Sie die Banane in kleine Stücke und geben Sie sie zur Eier-Mehl-Mischung. Alternativ können Sie die Banane auch direkt in die Pfanne geben und die Eier-Mehl-Mischung darüber gießen.
  1. Mischen und Würzen:
  • Alles gut mixen, bis nur noch wenige Bananenstückchen übrig sind und sich alles zu einer gleichmäßigen, flüssigen Masse vermengt hat. Nach Belieben können Sie etwas Zimtpulver für zusätzliches Aroma hinzufügen oder einen Hauch Zucker für eine süßere Note.
  1. Braten:
  • Erhitzen Sie etwas Kokosfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie eine kleine Menge des Pfannkuchenteigs in die Pfanne und formen Sie kleine Pfannkuchen. Braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun.
  1. Servieren und Garnieren:
  • Servieren Sie die Bananen-Pfannkuchen warm. Sie können sie nach Belieben mit verschiedenen Toppings garnieren, um sie noch köstlicher zu machen. Probieren Sie frische Beeren, geschnittene Bananen, Nussbutter, einen Klecks Joghurt oder einen Hauch Ahornsirup oder Honig.

Tipps:

  • Die natürliche Süße der Banane verleiht den Pfannkuchen bereits eine angenehme Süße, daher sind zusätzliche Süßungsmittel in der Regel nicht erforderlich.
  • Diese Bananen-Pfannkuchen eignen sich hervorragend für ein gesundes Frühstück, einen schnellen Snack oder sogar als leichtes Dessert.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihren Bananen-Pfannkuchen eine persönliche Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind endlos, also seien Sie kreativ und genießen Sie Ihre selbstgemachten Leckereien!

Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen Ihrer selbstgemachten Bananen-Pfannkuchen! 🥞🍌

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