Lachs mit Knoblauchbutter und Zitrone

Genießen Sie saftige Lachsfilets mit köstlicher Zitronen-Buttersauce

Einführung:

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Diese einfache und dennoch raffinierte Rezeptkombination aus saftigem Lachsfilet und einer cremigen Zitronen-Buttersauce ist ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für ein elegantes Abendessen zu Hause oder einen besonderen Anlass!

Die Zutaten:

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse (65 ml) Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Butter, geteilt + 1 Teelöffel Butter
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 2 Esslöffel frische Petersilie
  • Zitronenviertel
  • 4 Lachsfilets (etwa 1 Zoll dick)
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung:

  1. Erhitzen Sie einen Teelöffel Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis er duftet.
  2. Geben Sie die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzu. Lassen Sie die Sauce etwa 3 Minuten lang auf etwa die Hälfte einkochen.
  3. Fügen Sie 3 Esslöffel Butter und Honig hinzu und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen und die Sauce cremig ist. Stellen Sie die Sauce beiseite.
  4. Würzen Sie die Lachsfilets großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Lachs etwa 4 Minuten lang auf einer Seite und dann 2 bis 3 Minuten auf der anderen Seite, bis er goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel teilen lässt.
  5. Servieren Sie den Lachs mit einer großzügigen Portion Zitronen-Buttersauce. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie mit Zitronenvierteln für zusätzlichen Geschmack.

Fazit:

Dieses Rezept für Lachsfilets mit Zitronen-Buttersauce ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischem Lachs, aromatischem Knoblauch und Zitrone sowie cremiger Butter macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für alle Sinne. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen Gericht!

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