Kuchen im Waffelbecher, läßt sich prima vorbereiten
Zutaten:
Für den Teig:
- 100 g Butter oder Margarine (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 mittelgroße Eier
- 125 g Mehl
- ½ TL Backpulver (gestrichen)
Für die Dekoration:
- Nach Belieben: Zartbitter-Kuvertüre
- 24 kleine Waffelbecher (mit kakaohaltiger Fettglasur)
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Heißluft vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die 24 Waffelbecher darauf stellen.
- Rührteig zubereiten:
- Die weiche Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer geschmeidig rühren. Dies sorgt dafür, dass der Teig später schön fluffig wird.
- Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Dabei ständig weiterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Dies dauert etwa 3-4 Minuten. Die Mischung sollte hell und cremig sein.
- Jedes Ei einzeln zugeben und jeweils etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Dies ist wichtig, damit die Eier gut in den Teig integriert werden und die Struktur des Teigs verbessert wird.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und kurz auf mittlerer Stufe unter die Masse rühren. Durch das Sieben des Mehls wird sichergestellt, dass keine Klumpen im Teig entstehen und er eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Waffelbecher füllen:
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Wenn kein Spritzbeutel zur Hand ist, kann auch ein Gefrierbeutel verwendet werden, bei dem eine Ecke abgeschnitten wird.
- Die Waffelbecher zu knapp 2/3 mit dem Teig befüllen. Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Teig eingefüllt wird, da er beim Backen noch aufgeht und sonst überlaufen könnte.
- Backen:
- Das Backblech auf der mittleren Einschubleiste in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Die Küchlein etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Um sicherzugehen, dass die Küchlein durchgebacken sind, kann mit einem Holzstäbchen in die Mitte eines Küchleins gestochen werden. Bleibt kein Teig am Stäbchen haften, sind sie fertig.
- Nach dem Backen die Küchlein vollständig abkühlen lassen. Dies ist wichtig, damit die Schokolade später besser haftet.
- Dekorieren:
- Die Zartbitter-Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Dies geschieht am besten, indem eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit simmerndem Wasser gestellt wird. Achten Sie darauf, dass das Wasser die Schüssel nicht berührt.
- Die abgekühlten Küchlein mit der Teigkuppel in die flüssige Schokolade tauchen. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die Küchlein auf ein Gitter setzen.
- Die Schokolade vollständig fest werden lassen, bevor die Küchlein serviert werden.
Tipps und Variationen:
- Zusätzliche Dekoration: Streuen Sie Streusel, gehackte Nüsse oder Kokosraspeln auf die noch feuchte Schokolade, um den Küchlein eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
- Aromen: Fügen Sie dem Teig einen Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale hinzu, um den Küchlein ein fruchtiges Aroma zu geben.
- Füllungen: Geben Sie vor dem Backen eine kleine Menge Marmelade oder Schokoladencreme in die Mitte des Teigs. Dies sorgt für eine überraschende und leckere Füllung.
- Experimentieren: Probieren Sie verschiedene Sorten von Waffelbechern aus, wie zum Beispiel solche mit Schokoladenüberzug oder Karamellgeschmack, um den Küchlein einen besonderen Twist zu geben.
Serviervorschläge:
- Mit Obst: Servieren Sie die Küchlein mit frischen Beeren oder Obstscheiben. Die Frische des Obstes ergänzt die Süße der Küchlein perfekt.
- Mit Sahne: Geben Sie einen Klecks Schlagsahne auf die Küchlein. Die leichte Sahne macht die Küchlein noch köstlicher.
- Mit Eis: Eine Kugel Vanilleeis dazu servieren. Die Kombination aus warmen Küchlein und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich.
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Vielen Dank und guten Appetit! 💞
