Köstliche Kekse für jeden Anlass, Nur 5 Minuten und Minimum Zutaten!
Schokoladen-Cookies – Einfach und lecker!
Diese Schokoladen-Cookies sind wunderbar saftig und haben genau die richtige Kombination aus knusprigem Rand und weichem Inneren. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung sind sie perfekt für ein gemütliches Beisammensein oder als kleine Nascherei zwischendurch.
Zutaten
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 600 g Mehl
- 120 g Schokolade (z. B. Zartbitter oder Vollmilch)
- 250 g weiche Margarine oder Butter
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Ei
- 110 ml Sonnenblumenöl
- ½ Tasse Weizenstärke
Zubereitung
1. Vorbereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Cookies nicht haften bleiben.
2. Teig herstellen:
- In einer großen Schüssel die weiche Margarine oder Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Ei und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.
3. Zutaten vermengen:
- Weizenstärke, Vanillezucker und Backpulver unterrühren, um dem Teig Struktur zu verleihen.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und weiter verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Schokolade einarbeiten:
- Die Schokolade in kleine Stücke oder grobe Chips hacken und unter den Teig heben, sodass die Schokoladenstücke gleichmäßig verteilt sind.
5. Kekse formen:
- Den Teig in kleine Kugeln rollen (ca. 2 cm Durchmesser) und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Jede Kugel mit der Handfläche leicht flach drücken, damit die Kekse beim Backen eine schöne Form bekommen.
6. Backen:
- Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp:
- Variationen: Wenn Sie möchten, können Sie die Schokolade durch Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Schokoladenarten ersetzen.
- Lagerung: Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben.
Fazit:
Diese Schokoladen-Cookies sind perfekt für Naschkatzen, die eine schnelle und einfache Leckerei wollen. Die Kombination aus Butter, Zucker und Schokolade sorgt für einen unvergesslich guten Geschmack, den man gerne mit Freunden und Familie teilt!
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🙂
