Kokos Stangerl, Blitzschnell und so leckeeer
Kokos-Stangerl 🥥🍫
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen! Diese süßen zweifarbigen Kokos-Stangerl sind perfekt, um ein bisschen exotischen Geschmack in euren Alltag zu bringen. Durch die Kombination von gezuckerter Kondensmilch, Kakao und Kokosflocken werden sie besonders cremig und schokoladig – ein wahrer Genuss!
Zutaten:
- 120 g Magermilchpulver
Für eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. - 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
Sie sorgt für die Süße und bindet die Zutaten zusammen. - 20 g Backkakao
Für die schokoladige Hälfte der Stangerl. - 300 g Kokosette
Feine Kokosraspel, die den typischen Kokosgeschmack liefern. - Nach Belieben Kokosette (zum Wälzen)
Für eine zusätzliche Schicht Kokosaroma und eine hübsche Optik.
Zubereitung:
1. Masse vorbereiten
Zuerst die Kokosette, das Magermilchpulver und die gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken eines Handrührgeräts gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht. Danach die Masse für ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas fester wird.
2. Masse teilen und Kakao hinzufügen
Nun die Masse halbieren. Zu einer der Hälften den Backkakao hinzufügen und ebenfalls gründlich verkneten, bis der Kakao gleichmäßig in der Masse verteilt ist. Hinweis: Da die Masse etwas klebrig sein kann, empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen.
3. Stränge formen
Aus den beiden Massen (hell und dunkel) jeweils etwa 1 bis 2 cm dicke Stränge rollen. Sollte die Masse zu klebrig sein, kannst du etwas zusätzliches Magermilchpulver oder Kakao unterkneten. Die Stränge für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie stabiler werden.
4. Stränge verkordeln
Nach der Kühlzeit jeweils einen hellen und einen dunklen Strang nehmen und sie ineinander verkordeln, sodass ein zweifarbiger Strang entsteht. Den nun zweifarbigen Strang nochmals gleichmäßig zu einem ca. 1,1 – 1,4 cm dicken Strang ausrollen.
5. Stangerl schneiden und wälzen
Den fertigen Strang in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, sodass du kleine Stangerl erhältst. Diese dann in Kokosette wälzen, damit sie noch mehr Kokosgeschmack bekommen und hübsch aussehen.
Lagerung:
Die Kokos-Stangerl am besten in einer luftdichten Box, kühl und trocken lagern. So bleiben sie mehrere Tage frisch und behalten ihre Konsistenz.
Guten Appetit! 😋
