Kokos Stangerl absolut lecker

Kokos-Stangerl: Ein Himmlisches Rezept für Kokosliebhaber

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Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar!
Diese Kokos-Stangerl sind die perfekte Nascherei für Kokos-Fans! Mit einer köstlichen Mischung aus Kokosette, Magermilchpulver und gezuckerter Kondensmilch, kombiniert mit einem Hauch von Kakao, bieten sie ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die Stangerl sind ideal zum Verschenken oder einfach zum Genießen.

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Zutaten:

• 120 g Magermilchpulver
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
• 20 g Backkakao
• 300 g Kokosette
• Nach Belieben Kokosette (zum Wälzen)

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Zubereitung:

1. Vorbereitung der Masse:

1. Mischen: In einer großen Schüssel 300 g Kokosette, 120 g Magermilchpulver und 1 Dose gezuckerte Kondensmilch geben. Mit den Knethaken eines Handrührgeräts gründlich verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Ruhezeit: Die Masse sollte anschließend für etwa 10 Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann und sich leichter weiterverarbeiten lässt.

2. Kakao einarbeiten:

1. Teilen: Die Masse gleichmäßig in zwei Hälften teilen.
2. Kakao hinzufügen: Zu einer der beiden Hälften 20 g Backkakao hinzufügen und gründlich verkneten. Da die Masse eher klebrig sein kann, empfiehlt es sich, eventuell Handschuhe zu tragen, um die Reinigung zu erleichtern.

3. Formen der Stränge:

1. Rollen: Aus beiden Massen jeweils 1 bis 2 cm dicke Stränge rollen. Sollte sich die Masse schwer rollen lassen, kann etwas zusätzliches Magermilchpulver (für die helle Masse) oder Kakao (für die dunkle Masse) eingeknetet werden.
2. Kühlen: Die geformten Stränge für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester werden und sich besser verarbeiten lassen.

4. Verflechten der Stränge:

1. Kombinieren: Jeweils einen Strang der hellen und einen der dunklen Masse nehmen. Beide Stränge sollten ungefähr die gleiche Länge haben.
2. Verflechten: Die beiden Stränge vorsichtig ineinander verkordeln, um ein schönes Muster zu erhalten.

5. Finalisieren:

1. Ausrollen: Den zweifarbigen Strang gleichmäßig zu einem ca. 1,1 – 1,4 cm dicken Strang ausrollen.
2. Schneiden: Den fertigen Strang in ca. 5 cm lange Stücke oder Stangerl schneiden.
3. Wälzen: Die Stücke in Kokosette wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.

6. Lagerung:

1. Aufbewahren: Die Kokos-Stangerl in einer luftdichten Box aufbewahren. Sie sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, damit sie frisch bleiben.

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Guten Appetit!
Diese Kokos-Stangerl sind ein absoluter Genuss und ideal für jede Gelegenheit. Egal ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als kleines Geschenk – sie werden garantiert begeistern!