Knuspriger Blumenkohl den ich immer wieder essen wurde
Knusprige Blumenkohl-Röschen aus dem Ofen
Liebe Leser/innen, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Dieses leckere und gesunde Blumenkohl-Rezept ist einfach zubereitet und eine großartige Beilage oder ein köstlicher Snack. Der Blumenkohl wird in einer knusprigen Panade aus Käse und Semmelbröseln gebacken und mit einer würzigen Note von Knoblauch und Paprikapulver verfeinert.
Zutaten
- 2 Eier
Zum Binden der Panade und damit die Semmelbrösel haften bleiben. - 1 Blumenkohl
Hauptzutat, in Röschen geteilt. - 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
Für eine aromatische Würze. - 1 TL Paprikapulver
Für einen leichten Geschmack und Farbe. - 2/3 Tasse Semmelbrösel
Für eine knusprige Kruste. - 1/2 Tasse Reibekäse
Gibt dem Blumenkohl eine goldbraune, würzige Kruste. - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zur Feinabstimmung der Würze. - Pflanzenöl nach Bedarf
Zum Bestreichen des Backpapiers.
Zubereitung
1. Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser für 3 bis 4 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und die Röschen sofort mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
2. Panade mischen
In einer großen Schüssel den geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver miteinander vermischen, bis alles gut verteilt ist.
3. Eier vorbereiten
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verschlagen.
4. Backblech vorbereiten
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen, damit die Blumenkohl-Röschen nicht haften bleiben und schön knusprig werden.
5. Blumenkohl panieren
Die vorgekochten Blumenkohl-Röschen nacheinander zuerst durch das verquirlte Ei ziehen, dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie rundherum gut bedeckt sind.
6. Backen
Die panierten Blumenkohl-Röschen auf das vorbereitete Backblech legen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Blumenkohl-Röschen für ca. 20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Serviervorschlag
Die knusprigen Blumenkohl-Röschen können als Snack oder Beilage serviert werden. Sie schmecken besonders gut mit einem Joghurt-Dip oder einer frischen Kräutersoße.
Guten Appetit! Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hinterlassen Sie mir bitte einen Kommentar und teilen es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!
