# **Knusprige Tortillas mit Hackfleisch und Käse – Besser als jeder Burger!**
Dieses einfache und **mega-leckere Tortilla-Auflauf** ist der perfekte Kompromiss zwischen Burger und Wrap – saftig gewürztes Hack, knusprige Tortillas und eine cremige Tomaten-Käse-Sauce, die einfach unwiderstehlich ist! Ideal für ein schnelles Abendessen oder wenn mal wieder Lust auf etwas Deftiges besteht.
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## **Zutaten** (für 2–3 Personen)
### **Hauptzutaten**
– **4 Tortilla-Wraps** (Weizen oder Mais)
– **250 g Tatar oder Rinderhack** (alternativ gemischtes Hack)
– **1 Zwiebel** (fein gewürfelt)
– **1 rote Paprika** (gewürfelt)
– **500 g passierte Tomaten**
– **100 g Creme Legere oder Crème fraîche**
– **100 g geriebener Käse** (Gouda, Mozzarella oder Cheddar)
### **Gewürze**
– **Salz & Pfeffer** (nach Geschmack)
– **Chilipulver oder Chiliflocken** (optional für Schärfe)
– **1 EL Öl** (zum Anbraten)
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## **Zubereitung** (ca. 30–40 Minuten)
### **1. Hackfleisch anbraten & würzen**
1. In einer Pfanne **1 EL Öl** erhitzen.
2. Das **Hackfleisch scharf anbraten**, bis es krümelig und braun ist.
3. Mit **Salz, Pfeffer und Chili** würzen.
4. **Zwiebel und Paprika** dazugeben und **2–3 Minuten** mitbraten.
### **2. Tomatensauce zubereiten**
5. **¾ der passierten Tomaten** (ca. 375 g) unterrühren und **5 Minuten** köcheln lassen.
6. Abschmecken – bei Bedarf noch etwas **Chili oder Pfeffer** hinzufügen.
### **3. Ofen vorbereiten & Wraps füllen**
7. **Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze** vorheizen.
8. Die restlichen **passierten Tomaten (125 g) mit Creme Legere** vermischen und mit **Salz & Pfeffer** abschmecken.
9. Eine **Auflaufform** mit der **Hälfte der Tomaten-Creme-Sauce** ausstreichen.
10. Die **Tortillas mit der Hackfleischmasse füllen**, aufrollen und in die Form legen.
11. Restliche Füllung einfach daneben verteilen.
### **4. Überbacken & genießen**
12. Die restliche **Sauce über die Tortillas träufeln** und mit **geriebenem Käse** bestreuen.
13. Im vorgeheizten Ofen **ca. 20 Minuten** backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
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### **Tipps für das perfekte Gericht**
✅ **Extra knusprig?** Die Tortillas vor dem Einrollen kurz in der Pfanne anbraten.
✅ **Mehr Gemüse?** Pilze, Mais oder Kidneybohnen passen super dazu.
✅ **Scharf-Liebhaber?** Mit Jalapeños oder Sriracha verfeinern.
✅ **Resteverwertung?** Auch perfekt mit Hähnchen oder vegetarischem Hack.
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### **Warum dieses Rezept ein Hit ist**
✔ **Schnell & einfach** – In weniger als **40 Minuten** auf dem Tisch.
✔ **Super saftig** – Die Kombi aus Hack, Sauce und Käse ist einfach perfekt.
✔ **Flexibel** – Kann nach Belieben abgewandelt werden.
✔ **Besser als Fast Food** – Selbstgemacht und trotzdem mega-lecker!
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**Fertig!** Warm servieren und genießen – am besten mit einem frischen Salat oder Guacamole. 😋🔥 **Guten Appetit!**
