Knoblauch Champignons In Leckere Rahmsoße in 20 Minuten
Hier ist ein detailliertes Rezept für köstliche gefüllte Champignons in einer cremigen Rahmsoße:
Gefüllte Champignons in Rahmsoße
Zutaten:
- 450 g kleine frische Champignons
- 30 g Markenbutter
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- ½ China-Knoblauch (gepresst)
- 3 Zitronenthymianblättchen (gehackt)
- Etwas Pfeffer aus der Mühle
- Etwas Salz
- 150 ml Sahne
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
- Champignons vorbereiten:
- Die Champignons vorsichtig mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch reinigen, um Schmutz zu entfernen. Es ist wichtig, die Pilze nicht zu waschen, da sie Wasser aufnehmen und ihre Textur verlieren könnten.
- Entfernen Sie die Stiele der Pilze behutsam und hacken Sie diese fein. Die Hüte der Champignons werden später gefüllt.
- Champignonstiele anbraten:
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die fein gehackten Champignonstiele hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
- Zwiebeln und Gewürze hinzufügen:
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch zu den Champignonstielen.
- Fügen Sie die gehackten Zitronenthymianblättchen, sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu.
- Braten Sie alles zusammen an, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.
- Sahne und Petersilie einrühren:
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie gut um, damit sich alle Aromen verbinden.
- Lassen Sie die Mischung leicht köcheln, bis die Soße etwas eingedickt ist.
- Fügen Sie die Hälfte der gehackten Petersilie hinzu und rühren Sie sie unter.
- Champignonhüte garen:
- Setzen Sie die Champignonhüte mit der Rundung nach oben in die Pfanne. Die Pilze sollten so in der Rahmsoße stehen, dass sie die Soße aufnehmen können.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Champignons etwa 10 Minuten garen. Dies ermöglicht es den Pilzen, die Aromen der Soße vollständig aufzunehmen.
- Abschmecken und Servieren:
- Überprüfen Sie die Soße und passen Sie die Würzung nach Bedarf an.
- Servieren Sie die gefüllten Champignons in der Rahmsoße, bestreut mit der restlichen Petersilie.
Tipp: Die gefüllten Champignons eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten. Sie können auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden, begleitet von etwas frischem Brot.
Guten Appetit! Wenn dir das Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar! 😊
