🍤🧄 Knoblauch-Butter-Garnelen und Wurst Pfannenpasta 🍝🔥
Ein köstlich cremiges, herzhaftes Nudelgericht mit saftigen Garnelen, würziger Wurst und einer reichhaltigen Knoblauch-Butter-Sauce – und das Beste: Es wird alles in nur einer Pfanne zubereitet! Ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Zutaten:
Für die Pasta:
- 225 g Pasta (z. B. Linguine, Fettuccine oder nach Wahl)
- 1 EL Olivenöl (zum Vermengen der Pasta)
Für die Garnelen und Wurst:
- 225 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 225 g Hähnchenwurst (oder Putenwurst), in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1/2 TL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
Für die Sauce:
- 120 ml Hühnerbrühe
- 120 ml Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
1️⃣ Pasta kochen:
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit 1 EL Olivenöl vermengen, damit sie nicht klebt. Beiseitestellen.
2️⃣ Wurst anbraten:
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Wurstscheiben darin goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Garnelen braten:
- In derselben Pfanne 1 EL Butter schmelzen.
- Die Garnelen mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4️⃣ Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:
- Die restliche Butter in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch darin für 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet.
- Chiliflocken hinzufügen (falls gewünscht).
5️⃣ Flüssige Zutaten hinzufügen:
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, dann die Sahne und den Zitronensaft einrühren.
- Die Sauce für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6️⃣ Alles zusammenfügen:
- Die gekochte Pasta, die gebratenen Garnelen und Wurstscheiben in die Sauce geben.
- Alles gut vermengen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
7️⃣ Servieren:
- Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort genießen!
Nährwerte pro Portion:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Kalorien: ca. 550 kcal
- Portionen: 4
Dieses Knoblauch-Butter-Garnelen und Wurst Pfannenpasta-Gericht ist perfekt für alle, die ein schnelles und dennoch raffiniertes Abendessen suchen. Die Kombination aus den Garnelen, der Wurst und der cremigen Sauce macht es zu einem echten Genuss!