Klassisches Kirsch-Dessert ist ein No-Bake-Nachtisch, der perfekt für jeden Anlass ist.
Klassisches Kirsch-Dessert ohne Backen
Dieses köstliche Kirsch-Dessert ohne Backen ist der perfekte Genuss für warme Sommertage oder jede Gelegenheit, bei der du ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert zubereiten möchtest. Mit einem knusprigen Graham-Cracker-Boden, einer cremigen Frischkäse-Schicht und einem süßen Kirsch-Topping ist dieses Dessert einfach unwiderstehlich!
🕒 Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: 25 Minuten
- Kühlzeit: 1-2 Stunden
- Gesamtzeit: 1,5 bis 2 Stunden
📋 Zutaten:
Für das Kirsch-Topping:
- 4 Tassen entsteinte Kirschen (frisch oder aufgetaut aus der Tiefkühltruhe)
- ½ Tasse (100 g) Zucker
- ½ Tasse (120 ml) Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Maisstärke
Für den Graham-Cracker-Boden:
- 24 Graham-Cracker (oder Kekse nach Wahl)
- ¾ Tasse (170 g) geschmolzene, gesalzene Butter
- 2 Esslöffel Zucker
Für die Creme-Schicht:
- 1 Tasse (240 ml) Schlagsahne
- ½ Tasse (100 g) Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Packung Frischkäse (weich)
- ½ Tasse (100 g) Zucker
🥣 Zubereitung:
1️⃣ Kirsch-Topping zubereiten:
- In einem Topf die Kirschen, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Maisstärke vermischen. Gut umrühren.
- Den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 10 Minuten weiterkochen, dabei regelmäßig umrühren. Die Soße sollte dick werden und die Kirschen weich sein.
- Das Kirsch-Topping vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank für 1-2 Stunden vollständig abkühlen lassen.
2️⃣ Graham-Cracker-Boden vorbereiten:
- Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine 9×13-Backform einfetten.
- Die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine oder einem Ziploc-Beutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerdrücken.
- Geschmolzene Butter und Zucker zu den Krümeln geben und gut vermischen, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht.
- Die Krümelmischung in die vorbereitete Form geben und fest andrücken, um den Boden zu formen. Den Boden für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3️⃣ Creme-Schicht zubereiten:
- In einer Schüssel die Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3–5 Minuten).
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Mischung heben, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Die Creme-Schicht gleichmäßig über den abgekühlten Graham-Cracker-Boden verteilen und glattstreichen.
4️⃣ Dessert fertigstellen:
- Kurz vor dem Servieren das abgekühlte Kirsch-Topping gleichmäßig auf der Creme-Schicht verteilen.
- Das Dessert in Quadrate schneiden und auf Tellern servieren.
🍽️ Tipp:
- Variationen: Du kannst das Kirsch-Topping auch durch andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren ersetzen.
- Kühlung: Lasse das Dessert unbedingt ausreichend im Kühlschrank kühlen, damit die Schichten gut fest werden.
Fazit:
Dieses klassische Kirsch-Dessert ist perfekt, wenn du ein leckeres, frisches und dennoch unkompliziertes Dessert zubereiten möchtest. Mit der Kombination aus fruchtigem Kirsch-Topping, einer cremigen Schicht und einem knusprigen Boden ist es ein echter Hingucker und ein Genuss bei jeder Gelegenheit!
